30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE...!

M. KEMAL ATATÜRK

Dondurmalı İrmik Helvası

Herkese kocaman bir merhaba....:)

Bu sıcaklarda insanın canı soğuk bir şeyler istiyor hep. İrmik helvasına farklı bir tat, farklı bir lezzet kattım. Ve dondurmayla birlikte inanılmaz lezzette bir ikili oluşturdular....

İkram ettiğim herkes tadına ve sunumuna bayıldı. Siz de farklı lezzetleri denemekten hoşlanıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin derim ben...:)

Ve dondurmalı irmik helvamın tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3/4  su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Dondurma

Yapılışı :

İşe sıvı malzemeleri karıştırmakla başlayalım. Bir kabın içine süt, su ve toz şekeri alalım. Toz şeker eriyene kadar karıştıralım. Diğer tarafta derin bir tencerenin içine sıvı yağ ve irmiği alalım. İrmiğimizi kavurmaya başlayalım. İrmiğimizi istediğimiz renge gelene kadar kavurmaya devam edelim. Artık kavrulan irmiğimizi süt, su karışımı ile buluşturalım. Tencerenin içine sıvı karışımı dökerken dikkat etmeliyiz çünkü sıçrıyor. Helvamızı suyunu çekene kadar karıştırmaya devam edelim. En son tereyağını ekleyip karıştıralım. Tencerenin üzerine bir peçete örtüp kapağını kapatalım ve irmik helvamızı yaklaşık 10 dk. demlenmeye bırakalım. Dondurmamızın erimemesi için helvamızın çok sıcak olmaması gerekiyor. Servis yapacağımız zaman fazla büyük olmayan çukur bir kase alalım. Dibine irmik helvası ortasına dondurma üzerine yine irmik helvası koyalım. Ve servis tabağına ters çevirerek servis yapalım....


Afiyetler Olsun.....:))



   

Sütlü Kabak Çorbası

Herkese merhaba,

Bu sıcakta çorba olur mu demeyin bu çorba tam bir vitamin deposu. Kabağı, sütü ve de yumurtası var. Ee daha ne olsun...:) Biz bu çorbaya bayılıyoruz. Süt çorbaya ayrı bir lezzet veriyor. Tadı da, kokusu da nefis. Eğer çocuklarınız sebzeyi çok sevmiyorsa böyle çorbaların içinde yedirebilirsiniz...:)


Bence kabakların en lezzetli halinin olduğu bu aralar bu çorbayı mıutlaka deneyin. Lafı fazla uzatmayalım ve sütlü kabak çorbasının yapılışına bir göz atalım,

Malzemeler :

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 4 - 5 dal dereotu
• Tuz

 
Yapılşışı :

Kabakları traşlayıp, rendeleyelim. Tenceremize sıvı yağımızı ve unumuzu alalım. Kavurmaya başlayalım. Unun kokusu çıkınca rendelediğimiz kabakları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Süt, tavuk suyu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Yumurtayı çırpalım, çorbadan biraz alıp ılıştıralım. Sonra çorbanın tam ortasından azar azar hem döküp hem de karıştıralım. Bir iki taşım daha kaynatıp çorbamızın altını kapatalım. En son ince ince doğradığımız dereotlarını ekleyip çorbamıza son halini verelim....


Afiyet Olsun....:)