Patates Püresi Eşliğinde Et Sote

Herkese yeni bir haftadan merhaba,

Et yemeklerini kızım pek sevmiyor. Ben de patates püresini sevdiği için böyle yedirmeyi başardım. Çok ama çok mutluyum. Kızım gelişme çağında olduğu için proteine ihtiyacı var. Böylelikle hem karbonhidrat hem de protein ihtiyacı karşılanıyor. Annesi de mutlu oluyor. Eskiden büyüklerimiz bize siz yemeklerinizi yiyince biz doyuyoruz derdi aynen öyle işte kızım tabağını bitirdiğinde ben doyuyorum. İşte böyle bizim evde ki yemek yeme halleri. Lafı fazla uzatmayalım geçelim lokum gibi et sotemizin tarifine,

Malzemeler :

• 250 gr kuşbaşı kuzu eti
• ! orta boy soğan
• 1 adet biber
• 3 çorba kaşığı domates püresi
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Dört çeşit karabiber
• Tuz

Patates püresi için,

• 4 adet orta boy patates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı süt
• Muskat cevizi
• Tuz

 
Yapılışı :

Kuşbaşı etlerimizi yıkayalım. Bir tencereye alalım. Etlerin üzerini bir parmak geçecek kadar su koyalım. Orta hararetli ateşin üzerinde suyu çekene kadar pişirelim. Diğer tarafta soğanı ve biberi ince ince doğrayalım. Zeytinyağında soğanları ve biberi kavuralım. Domates rendesini ve biber salçasını da ilave edip kavurmaya devam edelim. Etlerimiz suyunu çekinde domates sosumuzu, tuzu ve karabiberini ilave edip 5 dk. kavurup ocağın altını kapatalım. Patates püresi için, patateslerimizi yumuşayana kadar haşlayalım. Geniş bir kabın içine haşlanan patatesleri alalım. Tereyağı, süt, muskat cevizi rendesi ve tuzu ilave edip püre yapma aparatı ile patateslerimizi ezelim. Servis tabağına patates püremizi alalım üzerine et soteyi yerleştirelim. Ve patates püresi eşliğinde et sotemiz servise hazır...

Afiyet Olsun...