18 Nisan 2016 Pazartesi

Vişneli Muhallebi

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün yayınlamış olduğum bu tarifle 400. tarifimi paylaşmış oluyorum sizlerle. Onun için bir tatlı tarifi olsun istedim. Uzun yıllar hep birlikte güzel tariflerde buluşabilmek dileğiyle :)

Bu tarif arşivimde uzun zamandır paylaşılmayı bekliyordu. Kısmet bu güneymiş. Vişneli muhallebi hem çok pratik, hem de çok lezzetli bir tatlı. Bizim evin favori tatlılarından. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Haydi hep birlikte vişneli muhallebinin tarifine bir göz atalım,









Malzemeler :

  • 3 su bardağı süt
  • 6 çorba kaşığı pirinç unu
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 paket vanilya

Vişne sosu için,

  • 1 su bardağı dondurulmuş vişne
  • 2 çorba kaşığı patates nişastası
  • 1 su bardağı  toz şeker
  • 3/4 su bardağı su




Yapılışı :

Derin bir tencereye sütümüzü alalım. İçine pirinç unu ve şekeri ilave edip orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ve tereyağını ilave edip ocağın altını kapatalım..Diğer tarafta  derin bir tencerenin içine vişneleri alalım. Üzerine toz şeker ve suyu ekleyelim. Karıştıralım ve göz göz oluncaya kadar pişirelim. En son patates nişastasını 2 çorba kaşığı su ile açıp vişnelere ekleyelim. Bir iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım. Tatlımızın muhallebi kısmını kuplara alalım. Biraz dinlendikten sonra vişne sosunu üzerine ilave edelim. Buzdolabında 1 - 2 saat bekletelim. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edelim.....:)


Afiyet Bal Şeker Olsun.













12 Nisan 2016 Salı

Kuru Erikli Bulgur Pilavı

Herkese merhabalar :)

Bugün sizlere Türkiye' nin önde gelen gıda firmalarından biri olan Duru Bulgur' dan bahsetmek istiyorum.

Duru Bulgur, 1935’te Karaman’da kurulan Türkiye’nin lider gıda firmalarındandır. Kurulduğu yıldan bugüne tüketicileri için en kaliteli ve doğal bulgurları üretmeyi ve tüketicilerine ulaştırmayı kendisine görev edinmiştir. Modern tesislerinde, sadece su ve buğday kullanarak,  taş değirmende öğütme metoduyla doğal renginde ve kokusunda sağlıklı, doğal ve lezzetli bulgurlar üretir.

3 üretim merkezi ile günlük üretim kapasitesi 250 ton olan Duru Bulgur; başta Avrupa birliği ülkeleri olmak üzere Çin, Japonya, Amerika, Kanada, Avusturalya, Mısır, Nijerya gibi 51 ülkeye kendi markasıyla ihracat yapmaktadır.

Günümüzde gıda sektöründe yaşanan olumsuzluklar yüzünden güvendiğim firmaların sayısı oldukça azaldı. Sağlıklı, doğal ve katkısız ürün bulmak gerçekten zor. Alışveriş yaparken kendi ülkemin ürünlerini almayı tercih ediyorum. Çünkü piyasada yurt dışından ithal edilen o kadar çok gıda ürünü var ki. Ben hala yerli malı yurdun malı, herkes onu kullanmalı felsefesini güdenlerdenim. Ülkemizin nezih firmalarından biri olan Duru Bulgur, ürünlerini gönül rahatlığı ile kullanıyorum. Henüz hala denemediyseniz sizlere de şiddetle tavsiye ediyorum. Mutlaka alın ve deneyin. Emin olun aradaki lezzet farkına inanamayacaksınız.

Şimdi sizleri farklı ve bir o kadar da lezzetli kuru erikli bulgur pilavı tarifi ile baş başa bırakıyorum. 









Malzemeler :  (4 Kişilik)

  • 1 su Bardağı (160 gram) Duru Başbaşı Bulgur  
  • 1 yemek kaşığı (7 gram) Zeytinyağı
  • 4 adet (20 gram) Kuru Erik (Küp küp doğranmış)
  • 6 adet (30 gram) Arpacık Soğan
  • 100 gram Yağsız Kuru Kuşbaşı et (Yarı haşlanmış kuzu eti)
  • ¼ adet (13 gram) Kırmızı Kapya Biber (Küp küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı (10 gram) Tereyağı
  • 1 çay kaşığı (2,5 gram) Tuz
  • 2 su bardağı (360 gram)  Kaynar Su


Yapılışı :

Yayvan bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun. Eriyince arpacık soğanları ilave edin. Kısık ateşte 1-2 dakika çevirin. Üzerine küp küp doğranan kırmızı kapya biberleri ilave edin. Yarı haşlanmış etleri ekleyerek 2 dakika kavurun. Küp küp doğranan kuru erikleri ilave edin. Ardından Duru Başbaşı Bulgur, tuz ve kaynar suyu bekletmeden ekleyin. İsteğe göre karabiber ilave edilebilir. Kısık ateşte 15 dakika bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın. Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. 



Afiyet olsun.



Duru Bulgur ürünlerini incelemek ve detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz Duru Bulgur' un sitesini ziyaret edebilirsiniz.







Sevgiyle kalın.....:)))))















10 Nisan 2016 Pazar

Tam Tane Tahıllı Uno Premium Ailesi ile Tam Beslen Tam Yaşa






UNO Premium ailesi sayesinde Türkiye’de ilk kez bir tam tane tahıllı ekmek portföyü var.

Peki tam tane tahıllı ekmek ne demek?


İster buğday, ister çavdar, yulaf veya başka bir tahıl olsun, tahıl tanesinin tam halde, yani ayrıştırılmadan, doğal haliyle kullanılması demek. Tam tane tahıllı ekmekte tahılın sadece unsu özü değil, ruşeym ve kepek kısımları da kullanılıyor. İşte bu yüzden Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmek, yüksek vitamin, mineral, lif ve hatta protein içeriyor. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tost olarak tüketilebiliyor. Ana öğünlerde et, balık, sebze yemeklerinden salatalara kadar çeşitli lezzetlerin eşlikçisi olabiliyor. Ayrıca özel günlerde enfes tariflerle kanepe çeşitleri hazırlamakta da kullanılabiliyor. Ekmek tüketirken sadece doymak değil, tam anlamıyla beslenmek isteyenlere Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmekleri tavsiye ediyorum.

Daha fazla bilgi almak için videolarını izleyebilir ve Facebook hesaplarını takip edebilirsiniz. Sağlıkla kalın,

https://www.facebook.com/UNOEkmek/

#TamBeslenTamYaşa

Bir boomads advertorial içeriğidir.









8 Nisan 2016 Cuma

Baklava Yufkasından Peynirli Rulo Börek

Herkese merhaba :)

Bugün çok pratik bir börek tarifi ile geldim karşınıza. El açması böreğin yerini hiç bir şey tutamaz ama yine de hazır yufkalar inanılmaz hayat kurtarıyor. Hele baklava yufkası yapısı itibari ile çok ince ve çıtır çıtır. Misafirlerim için hazırladığım böreklerim herkesten tam not aldı. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Sizleri baklava yufkasından peynirli rulo börek tarifim ile baş başa bırakıyorum.

Hepinize mutlu hafta sonları...:))))))










Malzemeler :

  • 9 adet baklava yufkası
  • 250 gr tulum loru
  • 4 - 5 dal maydanoz
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 4 - 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için,

  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam



Yapılışı :

İç harcı hazırlamak için tulum lorunu bir kaba alalım. İçine ince kıydığımız maydanozu, yumurtanın beyazını, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım. Diğer tarafta baklava yufkasından bir tane alalım. Sıvıyağ ile yufkayı yağlayalım. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serip yine yağlayalım. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayalım. İç harçtan yufkanın dar olan kısmını koyalım. Sıkı olacak  şekilde saralım. Rulo haline gelen böreğimizi bıçak yardımıyla 4 veya 5' e keselim. Aynı işlemi yufkalar bitene kadar uygulayalım. Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam serpelim.   180 C fırında pişirelim. Ve çıtır çıtır böreklerimiz artık servise hazır.

Afiyet Olsun.









7 Nisan 2016 Perşembe

Regaib Kandiliniz Mübarek Olsun


~~ HAYIRLI KANDİLLER ~~

Dilimize Düşen,
Kalbimizden Geçen,
Bizim Bilemediğimiz,
Ama Bizim İçin Hayırlı Olan Ne Varsa,
Dua Olup Kabul Olur İNŞALLAH...!
Dualarda buluşmak dileğiyle :)

 heart ifade simgesi







1 Nisan 2016 Cuma

Bazlama

Herkese kocaman bir merhaba,

Havalar bir soğuk bir sıcak derken en sonunda ben de hasta oldum. Halsizlik, yorgunluk ve iştahsızlık yani grip belirtileri mevcut. İlaç almaya başladım ama hiç banamısın demiyor. Koca kış hasta olmadım derken bahar geldi ben hasta oldum. İnşallah bir iki güne toparlarım. Allah dermanı olmayan hastalık vermesin kimseye. Buna da şükür. İşte canlarım ben de durum böyle. Umarım sizler iyisinizdir.

Bugün sizlere çok basit ama çok lezzetli bir tarifim var. Bugüne kadar annemin ve kayınvalidemin elinden yemiştim. Ama artık ben de yapmalıyım deyip attım kendimi mutfağa. İlk denemem olmasına rağmen sonuç mükemmel. Hele sıcak sıcak üzerine tereyağı ile tadına doyum olmuyor. Bizim evdekiler kaşla göz arasında bitiriverdi hepsini. Yani anlayacağınız test edildi onaylandı.

Evet haydi hep birlikte bu nefis bazlamaları nasıl yapmışım bir göz atalım,






Malzemeler :

  • 3 çorba kaşığı tepeleme tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su
  • Aldığı kadar normal un


Yapılışı :

Ilık suyu bir kabın içine alalım. İçine instant mayayı ilave edip 15 - 20 dk. aktive olması için bekleyelim. Tam buğday unu ve biraz normal un eleyelim. Tuz ve toz şekeri ekleyip elimizle karıştırıp ortasını açalım. Mayayı ilave edip yavaş yoğurmaya başlayalım. Un ve su ilavesi ile ele yapışmayan ama katı kıvamlı bir hamur elde edelim. Üzerini streç film ile kaplayıp  en az 45 dk. mayalanması için ılık bir ortamda dinlenmeye bırakalım. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup gazını çıkartalım. Rulo haline getirip bıçakla bezelere ayıralım. Benim hamurumdan 5  adet beze çıktı. Bezeleri hafif unladığımız tezgahta merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Kızgın teflon tavada yağsız olarak arkalı önlü kızartalım. Hamur bitene kadar ayını işleme devam edelim. Ve sıcacık bazlamalar artık servise hazır.



Afiyetler Olsun.




Mutlu hafta sonları hepinize :)










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...