25 Kasım 2014 Salı

7. İzmir Yemek Bloğu Yazarları Toplantımız

Herkese merhaba,


İzmir' li yemek blogu yazarları olarak her yıl geleneksel hale gelen toplantımızın 7. sini 16. Kasım. 2014 Pazar günü  HİTAY PLAZA' da gerçekleştirdik. Toplantı etkinlik komitesinde Şeniz AKGÜNDÜZ      Çocuklarla Mutfakta, Müjgan DAŞKIN Sofra Keyfim, Gözde DEMİRCİ  Gözde Tarifler,  Fatma DAMYAN  Fatosca Tadlar, Oya GENÇ  İzmirdenlezzetler ve ben de vardım.






Daha önce ki toplantıları düzenleyen arkadaşlarımı şimdi anlayabildim. Gerçekten çok emek gerektiren bir iş. Hepsine bir kez daha ayrı ayrı teşekkür ediyorum. Mekan seçimi, menü seçimi, sponsorların ayarlanması zaman alan aynı zamanda tek tek düşünülmesi gereken konular. Bizim komitemizde de yaklaşık 3 ay süren hummalı bir çalışma yürütüldü. Uzun, telaşlı ve de çok heyecanlı geçen bir hazırlık sürecinden sonra hazırlamış olduğumuz etkinliğimizi nihayetlendirdik. Etkinliğimizde blogger arkadaşlarımız için hazırladığımız 2 güzel sürprizimiz vardı. Sürprizlerden biri ünlü şef YUNUS EMRE AKKOR' un  toplantımıza katılımıydı. Şefimiz toplantımızda küçük bir konuşma yaptı. Yemek ve yemeğe dair bilgilerini bizimle paylaştı. Şefimizle tanışmak ve sohbet etmek inanılmaz keyifli idi. Kendilerine katılımlarından dolayı çok teşekkür ediyorum. Şefimize etkinliğimizin bir hatırası olarak bir plaket hediye ettik. Toplantımızın bir diğer sürpriz misafiri ise Sevgili FİLİZ ÇATALKAYA ORHAN idi. Filiz hanım ile tanışma fırsatı bulduğum için inanılmaz mutlu oldum. Bloglarımız sayesinde kurduğumuz arkadaşlığımızı sanaldan çıkartıp gerçeğe dönüştürmek de işin en güzel yanıydı....:))









Etkinliğimizde mekanımız HİTAY PLAZA' dan eşsiz İzmir ve deniz manzarası,  tadına doyum olmayan nefis lezzetler ve daha neler vardı neler...:)

Gelen blogger arkadaşlarımızı kapıda küçük sürprizler bekliyordu.




Renkli Kolonya -  Bizim için bu güzel cici kolonyaları hazırlayan Nilay Hanım' a sonsuz teşekkürler... http://renklikolonya.blogspot.com.tr/

 

Duse Aksasuar - Herkesin beğenisini kazanan bu güzel dekoratif sabunları hazırlayan Duygu Hanım'a sonsuz teşekkürler... https://www.facebook.com/DuseAksesuar




Etkinliğimiz için İpeksi Tatlar - İpek abla bu güzel logolu çikolatalarımızı hazırladı. Ellerine emeğine sağlık İpek ablacım çikolatalar harikaydı...:))


 

 Buzdolabı magnetide sürprizler arasındaydı. Herkesin beğenisini kazanan magnetler çoktan buzdolabı üzerindeki yerlerini aldılar bile...Baktıkca bizi hatırlayın arkadaşlar...:))



Sponsorlarımız,

 
 Feast ürünleri ile bizi yine yalnız bırakmadı... http://www.feast.com.tr/



İzmir' in önde gelen kuruyemiş firmalarından Tuğba Kuruyemiş bizimle beraberdi. http://www.tugbakuruyemis.com.tr/


 Keskinoğlu firmasına bizimle beraber oldukları için sonsuz teşekkürler... http://www.keskinoglu.com.tr/






Piyasada fırtına gibi esmeye başlayn LAV etkinliğimizde bizi yalnız bırakmayan firmalardandı. Bu güzel hediyeleri için kendilerine sonsuz teşekkürler....

https://www.lav.com.tr




Henkel Ailesi yine bizimle beraberdi. Göndermiş oldukları bu güzel ürünler için kendilerine sonsuz teşekkürler... http://www.henkel.com.tr




Etkinliğimizde bizimle beraber olan Okur Sabunlarına da sonsuz teşekkürler... http://okursabun.com.tr/





Sağlıklı ve besleyici pirincin adı Karra Siyah Pirinç. Bu güzel ürünleri bize gmnderen Karra Siyah Pirinç ailesine ve Rıdvan Bey' e sonsuz teşekkürler... https://www.facebook.com/karrapirinc





 Calve - Etkinliğimize göndermiş olduğunuz ürünler için sonsuz teşekkürler.... http://www.calve.com.tr




İzmir' imizin firmalarından olan Çetin Gıda etkinliğimizde bizi yalnız bırakmayan firmalarındandı. Göndermiş olduğu ürünler için sonsuz teşekkürler... http://www.cetingidapazarlama.com/





Lezzetli ürünleri ile Maggi firmasıda bizimle beraberdi. Kendilerine bu güzel ürün sepeti için sonsuz teşekkürler....Herkesin beğenisini kazandı...:)) http://www.nestle.com.tr/





Güzellik deyince akla ilk gelen Avon - Avon firmasıda bizimle beraberdi. Yaptığımız çekilişte bana Avon seti çıktı. Çok teşekkürler bizimle beraber oldukları için...http://www.avon.com.tr





İzmir' in köklü firmalarından olan Dr. Oetker her zaman olduğu gibi yine bizimle beraberdi. Kendilerine bu güzel ürünler için sonsuz teşekkürler... http://www.droetker.com.tr/




 Lipton - Göndermiş olduğunuz ürünler için sonsuz teşekkürler... http://www.lipton.com.tr/




 Doğadan - Göndermiş olduğunuz ürünler için sonsuz teşekkürler.... http://www.dogadan.com.tr/




Knorr - Göndermiş olduğunuz lezzetli rürünler için sonsuz teşekkrüler... http://www.herkessofraya.com





Becel - Tereyağ tadında nefis bir kahvaltılık. Etkinliğimize göndermiş olduğunuz bu güzel ürünler için sonsuz teşekkürler...

http://www.becel.com.tr/





Selva - Lezzetli ürünleri ile yine bizimle beraberdi. İlk defa gördüğüm şehriyeli pilavlık bulguru çok merak ettim...:)) Bu güzel ürün paketi için sonsuz teşekkürler... http://www.selva.com.tr/





Kuntlar A.Ş. - Göndermiş olduğunuz bu güzel ürünler için sonsuz teşekkürler. Mumların kokusu bir harikaydı...:)) https://www.facebook.com/Kuntlar





İzmir' imizin simgesi boyoz ve yumurta - Etkinliğimiz için göndermiş olduğunuz nefis boyoz ve yumurtalar için Alsancak Dostlar Fırını' na sonsuz teşekkürler.....
Bu güzel jestiniz ile herkesin gönlünü fethettiniz...:))
 https://www.facebook.com/pages/Alsancak-Dostlar-Firini/223472467842152




Algida dondurma ağzımızı şenlendiren dondurmaları ile yanımızdaydı. Bu güzel lezzetler için sonsuz teşekkürler...





Feast Cake Studio Cheescakeler ve Tahıllı Krakerler herkesten tam not aldı. Teşekkürler Feast...



Yaptığımız çekilişte her blogger arkadaşımıza ufak tefek bi şeyler vermeye çalıştık. Kimseyi eli boş döndürmedik...:) Yüzlerinde ufacıkda olsa bir gülümseme yaşatabildiysek ne mutlu bize.


Çekiliş için sponsor olan firmalarımızında her birine ayrı ayrı teşekkür ediyorum.


Redmond                                        http://multicooker.com/tr/    
Martı Yayınları                                 http://www.martiyayinlari.com/
Arkadya Yayınları                             https://www.facebook.com/ArkadyaKitap
Ar-Yıldız                                         http://www.aryildiz.com/
Tazemasa                                       http://www.tazemasa.com/
Tarhanababa                                   http://www.tarhanababa.com/
Chado Çay                                      http://www.chado.com.tr/
Keramika                                        http://www.keramika.com.tr/
İMSE - Melika Bahçeci Kursu               http://www.imse.com.tr/
Dr. Oetker                                      http://www.droetker.com.tr/
Evimsaray                                       http://www.evimsaray.com.tr/
Avon                                              https://kozmetik.avon.com.tr/
Atlantis Tablo                                  http://www.atlantistablo.com/








Ve biricik kızımla ben....:))



Sevgili komite arkadaşarım sizlerle birlikte çalışmak çok keyifli idi. Hepinize emeklerinizden dolayı çok teşekkür ediyorum. Toplantımıza katılan sponsorlarımıza, misafirlerimize ve blogger arkadalşarıma çok teşekkür ediyorum. Her şey onların katılımı ile çok daha güzel oldu. Bir daha ki etkinlikte görüşmek üzere...


Sevgiyle kalın....:))))











24 Kasım 2014 Pazartesi

Patatesli Kek

Herkese kocaman bir merhaba,

Geçtiğimiz haftadan beri hastalıkla uğraşıyorum. Grip hem de nasıl bir grip anlatamam. İlaç filan da fayda etmiyor sanki. Başladığından beri biraz kendime gelemedim. Artık biraz bitki çayları, destek ilaçlar derken toparlanacağım inşallah. Havalar da iyiden iyiye soğumaya başladı  İzmir' de. Aman canlarım si zde kendinize çok dikkat edin...:))

Size bugün vereceğim tarif yıllardan beri yaptığım ve herkesin çok sevdiği bir kek tarifi. Kek gibi, börek gibi nefis bir lezzet. Hem de çok pratik. Ev de olan malzemeler ile hazırlayabileceğiniz 10 numara 5 yıldız bir tarif. Beş çaylarında da nefis oluyor...:))

Eğer siz de sevdiklerinize hazırlamak isterseniz patatesli kekimin tarifi şöyle,







Malzemeler :
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yeşil soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı tulum loru
  • 3 - 4 dal maydanoz ve dereotu
  • Toz nane
  • Acı pul biber
  • Değirmen karabiber
  • Tuz


    Üzeri için,
  • Susam ve çörekotu



Yapılışı :

Geniş bir kabın içine yumurtaları çırpalım. Yoğurt ve sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam edelim. Soğan, patates ve havucu soyup çok ince olacak şekilde küp küp doğrayalım. Yeşillikleri ve yeşil soğanı ince ince kıyalım. Unu ve kabartma tozunu eleyelim. Sıvı karışıma unu yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım. En son sebze, yeşillik, tulum loru ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra yağlamış olduğumuz kek kalıbına dökelim. Üzerine susam ve çörekotu serpelim. 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kürdan testi ile pişip pişmediğini test edelim. Ve mis gibi patatesli kekimiz artık servise hazır.



Afiyet Olsun...:)))












13 Kasım 2014 Perşembe

Siyah Pirinç Pilavı

Merhabalar...:))

Bugün çok sağlıklı bir pilav tarifi ile geldim karşınıza.


Siyah pirinç, bir rivayete göre eski yüzyıllarda Çin' de zenginlerin tükettiği bir pirinç çeşididir. Besin değerlerinin güçlü olması ve de az miktarda üretilmesi nedeniyle Çin’de İmparator ve üst düzey idarecilerden başkasının tüketmesi yasaklanmış ve " yasak pirinç " adını almıştır.
  • Siyah pirinç, tam bir demir deposu. Beyaz pirince göre tam 6 kat daha fazla demir içeriyor.
  • Ayrıca bol miktarda çinko içeriyor. Sadece bu yüzden dünya da vejetaryenler, vegan beslenenler et ve süt ürünleri tüketmek yerine siyah pirinci tercih ediyorlar.
  • Siyah pirincin en önemli artılarından biri de güçlü bir antioksidan özelliğe sahip olması.
  • Siyah pirinç, düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengede tutuyor. Bu özelliği ile kalp ve şeker hastalarının da güvenle kullanabileceği sağlıklı ünlerden biri.
  • İçerdiği bol miktardaki lif oranı ile sindirim sistemi açısından da oldukça faydalı.
  • Tüm bunlara ilave bol miktar da B vitamini, E vitamini, kalsiyum, magnezyum içeriyor.

Yukarıda da belirttiğim gibi siyah pirincin faydaları saymakla bitmiyor. Siyah pirinç, beyaz pirince göre biraz daha fazla su ölçüsü ile pişiriliyor. Pişerken evi mis gibi bir mısır kokusu sarıyor. Bizim ev de çok sevildi siyah pirinç. Aslında beni en çok da kızımın sevmesi mutlu etti. Şimdi yeni tarif arayışlarına devam Takipte kalın, yeni yep yeni tarifler ile buluşmaya hazır olun....:))

Bana bu güzel ürünleri gönderen Karra Siyah Pirinç ve Sn Rıdvan Ayaz bey' e çok teşekkür ediyorum.
Mutlaka deneyin, siz de bu güzel lezzetle tanışın diyorum.

İncelemek isterseniz Karra Pirinç ( Siyah Pirinç ) Facebook sayfası  nı ziyaret ediniz.

Eğer siz de bu güzel pilavdan sevdiklerinize hazırlamak isterseniz işte buyrun tarifi,

 




Malzemeler :

  • 2 su bardağı siyah pirinç
  • 4,5 su bardağı tavvuk suyu veya su
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz

    Yapılışı :

    Siyah pirinçlerimizi bir kabın içine alalım. Üzerine biraz tuz serpip, ılık suda 1 - 2 saat bekletelim. Daha sonra siyah pirinçlerimizi yıkayıp süzelim. Tenceremizin içine sıvı yağ ve siyah pirinçleri alalım. Kavurmaya başlayalım. Güzelce kavrulan pirinçlerimize tavuk suyu, tuz ve tereyağını ekleyip pişmeye bırakalım. Yaklaşık 25 - 30 dk. sonra siyah pirinç pilavımız pişmiş olacak. Ve artık lezzetli siyah pirinç pilavımız servise hazır.

    Afiyetler olsun.









    11 Kasım 2014 Salı

    Kakaolu Krem Şantili Kurabiye

    Herkese kocaman bir merhaba,

    Pratik tarifleri çok seviyorum. Sizlere de genel de pratik tarifler vermeye çalışıyorum. Malum en değerli şey zaman. Hal böyle olunca az zamanda çok iş yapmak gerekiyor değil mi...? Aniden gelen misafirlere, ya da canınız kurabiye çektiğinde az malzeme ile çok az bir zamanda güzel bir kurabiye hazırlamak isterseniz bu tarif tam size göre...:))

    Evet lafı fazla uzatmadan geçelim kakaolu krem şantili kurabiyemizin tarifine,








    Malzemeler :

    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 50 gr tereyağı ( yumuşak olacak )
    • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
    • 1 poşet Dr. Oetker kakaolu krem şanti
    • 1 paket vanilya
    • Aldığı kadar un


    Yapılışı :

    Tüm malzemeleri geniş bir kabın içine alalım. Unu azar azar  ilave edelim. Hamurun ele yapışmayan kulak memesi kıvamında  olması gerekiyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. Önceden ısıtılmış 160 C fırında pişirelim. Ve artık enfes kurabiyelerimiz servise hazır.


    Afiyet Şeker Olsun.




    Sevgiyle kalın....:))))










    4 Kasım 2014 Salı

    Taze Fasulye Turşusu

    Herkeslere kocaman bir merhaba,

    Bugün sizlere nefis bir turşu tarifim var. Ben turşulara bayılırım. Ve değişik turşulara da çok meraklıyım. Daha önce taze fasulye turşusu yapmamıştım. İlk defa bu sene denedim ve çok beğendim. Çıtır çıtır çok lezzetli oldu. Bence turşu her yemeğin yanına çok yakışıyor. Ama siz istediğiniz yemeklerle servis edebilirsiniz. Değişik turşu arayışları devam ediyor. Takipte kalın canlarım yeni tarifler sırada...:)))

    Evet haydi hep birlikte fasulye turşusunun tarifine bir göz atalım,






    Malzemeler :

    • 250 gr taze fasulye
    • 1/2 kahve fincanı nohut
    • 4 - 5 diş sarımsak
    • 2 çorba kaşığı salamura tuzu
    • 1 çorba kaşığı limon tuzu
    • Üzüm sirkesi
    • Kaynamış soğumuş su


    Yapılışı :

    Öncelikle fasulyelerimizi yıkayalım ve ayıklayalım. Bir tencereye su alıp kaynatalım. Ayıkladığımız fasulyeleri kaynayan suda 2 - 3 dk. rengi dönünceye kadar bekletelim. Diğer tarafta bir kabın içine buzlu su hazırlayalım. Haşlanan fasulyeleri buzlu suyun içine alalım. Steril olan kavanozumuzu alalım. En dibine nohutlarımızı koyalım. Uzun uzun olan fasulyelerimizi kavanoza yerleştirelim. Aralarına sarımsakları atalım. Üzüm sirkesini kavanozun 1/3' ü dolana kadar ekleyelim. Üzerine  kaynamış soğumuş su ilave edelim, kavanozu ağzına kadar dolduralım. Daha sonra kavanozun içindeki sirkeli su karışımını bir kabın içine geri alalım. Salamura tuzu, limon tuzunu ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım. Tuzlar tamamen eriyince kavanoza sirkeli su karışımını dolduralım. Kavanozumuzun ağzını sıkıca kapatalım. Turşumuz 15 - 20 gün sonra servis edilebilir hale gelecektir. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmenizi öneririm.


    Afiyetler Olsun.







    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...