Siyah Pirinç Pilavı

Merhabalar...:))

Bugün çok sağlıklı bir pilav tarifi ile geldim karşınıza.

Siyah pirinç, bir rivayete göre eski yüzyıllarda Çin' de zenginlerin tükettiği bir pirinç çeşididir. Besin değerlerinin güçlü olması ve de az miktarda üretilmesi nedeniyle Çin’de İmparator ve üst düzey idarecilerden başkasının tüketmesi yasaklanmış ve " yasak pirinç " adını almıştır.

• Siyah pirinç, tam bir demir deposu. Beyaz pirince göre tam 6 kat daha fazla demir içeriyor.

• Ayrıca bol miktarda çinko içeriyor. Sadece bu yüzden dünya da vejetaryenler, vegan beslenenler et ve süt ürünleri tüketmek yerine siyah pirinci tercih ediyorlar.

• Siyah pirincin en önemli artılarından biri de güçlü bir antioksidan özelliğe sahip olması.

• Siyah pirinç, düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengede tutuyor. Bu özelliği ile kalp ve şeker hastalarının da güvenle kullanabileceği sağlıklı ürünlerden biri.

• İçerdiği bol miktardaki lif oranı ile sindirim sistemi açısından da oldukça faydalı.

• Tüm bunlara ilave bol miktar da B vitamini, E vitamini, kalsiyum, magnezyum içeriyor.

Yukarıda da belirttiğim gibi siyah pirincin faydaları saymakla bitmiyor. Siyah pirinç, beyaz pirince göre biraz daha fazla su ölçüsü ile pişiriliyor. Pişerken evi mis gibi bir mısır kokusu sarıyor. Bizim ev de çok sevildi siyah pirinç. Aslında beni en çok da kızımın sevmesi mutlu etti. Şimdi yeni tarif arayışlarına devam Takipte kalın, yeni yep yeni tarifler ile buluşmaya hazır olun....:))

Bana bu güzel ürünleri gönderen Karra Siyah Pirinç ve Sn Rıdvan Ayaz bey' e çok teşekkür ediyorum.
Mutlaka deneyin, siz de bu güzel lezzetle tanışın diyorum.

İncelemek isterseniz Karra Pirinç ( Siyah Pirinç ) Facebook sayfası  nı ziyaret ediniz.

Eğer siz de bu güzel pilavdan sevdiklerinize hazırlamak isterseniz işte buyrun tarifi,

 

Malzemeler :

• 2 su bardağı siyah pirinç
• 4,5 su bardağı tavvuk suyu veya su
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Yapılışı :

Siyah pirinçlerimizi bir kabın içine alalım. Üzerine biraz tuz serpip, ılık suda 1 - 2 saat bekletelim. Daha sonra siyah pirinçlerimizi yıkayıp süzelim. Tenceremizin içine sıvı yağ ve siyah pirinçleri alalım. Kavurmaya başlayalım. Güzelce kavrulan pirinçlerimize tavuk suyu, tuz ve tereyağını ekleyip pişmeye bırakalım. Yaklaşık 25 - 30 dk. sonra siyah pirinç pilavımız pişmiş olacak. Ve artık lezzetli siyah pirinç pilavımız servise hazır.

Afiyetler olsun.