Kenton Kuru Fasulye Unu İle Kremalı Domates Çorbası

Herkese merhaba,


Kenton ön pişirilmiş kuru fasulye unu ile bu kez kremalı domates çorbası hazırladım. Çorbamın kuru fasulye unu ile besleyiciliği ikiye katlandı. Bizim evde çorbalar çok sevilir. Hele bu soğuk kış günlerinde insanın bu sıcacık çorbalarla içi ısınıyor. Daha önce de kuru fasulye unu ile anne keki hazırlamıştım. Tarifine KEKLER kategorisinden ulaşabilirsiniz. Dediğim gibi hiç belli olmuyor. Üstelik de besleyiciliği artmış oluyor. Sizler de farklı lezzetlerin içerisine ekleyip çocuklarınıza böylelikle bakliyat yedirmiş olursunuz. Nohut unu ve mercimek unu da mevcut aklınızda bulunsun :)

Evet haydi geçelim kuru fasulye unu ile hazırladığım kremalı domates çorbamın tarifine,

Malzemeler :

• 2 adet orta boy domates
• 1 kutu sıvı krema
• 3 çorba kaşığı kuru fasulye unu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı 
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar su
• Değirmen karabiber
• Tuz

Üzeri için,

• Rendelenmiş kaşar

Yapılışı :

Domateslerimizi rendeleyelim. Bir tencerenin içine zeytinyağı ve kuru fasulye ununu alalım. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Ve rendelediğimiz domatesleri ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Çorbamızın suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Tuz ve değirmen karabiberini ilave edelim. Kaynayan çorbamıza kremasını ekleyip bir iki taşım kaynatıp kapatalım. İlk sıcaklığı çıkan çorbamızı servis kasesine alıp üzerine kaşar serpip servis edelim.

Afiyet olsun.

Kenton Ön Pişirilmiş Kuru Fasulye Unu İle Anne Keki

Merhabalar canlarım,

Türk mutfağının  içerisinde vazgeçilmez gıda maddeleri arasında her zaman yer  bulan bakliyat ve bakliyat  çeşitleri,  son zamanlarda dünyanın bir çok ülkesinde sağlık ve gıda ile ilgili beslenme uzmanları tarafından yapılan çalışmalarla; bakliyatın, hem beslenmemiz hem de vücut sağlığımız açısından ne kadar önemli ve gerekli bir besin grubu olduğunu bir kez daha ortaya koymuştur.

İçerisinde  ihtiva ettiği lif bakımından son derece zengin bir yapısı olan bakliyatın, bağırsak hareketlerini düzenlediği, tokluk hissi verdiği için rahat bir  mide düzeni ile de zayıflama diyetlerinde kullanılması gerektiği ifade ediliyor.

Yıllardır güvenle ürünlerini kulladığımız Kenton yaptığı araştırmalar sonucunda bizim hayatımızı kolaylaştıracak yeniliklere imza atmaya devam ediyor. Son geliştirilen ürünlerden biri de ön pişirilmiş bakliyat unları.

Kenton ön pişirilmiş kuru fasulye unu, İç Anadolu bölgesinde yetişen Dermason fasulyenin tüm besleyici özellikleri korunarak haşlama, kurutma ve öğütme aşamaları ile üretilmektedir. Kenton ön pişirilmiş kuru fasulye ununu tekrar kaynatma ve ezme işlemi gerektirmeden tüm çorbalara katabilir ve köftelerde kullanabilirsiniz. Ayrıca salata ve makarna soslarına ekleyebilir, kek ve kurabiye gibi birçok un gerektiren tarife lezzet ve besleyicilik katmak için kullanabilirsiniz. 

Ön pişirilmiş bakliyat unlarından bana ulaşan kuru fasulye unu idi. Ayrıca nohut unu ve mercimek unu da mevcut. Yapılarında gluten içermemeleri de özellikle gluten hassasiyeti olanlar için çok iyi bir seçenek. Bakliyat sevmeyen çocuklarımıza pratik bir şekilde bakliyat yedirmenin en kolay yolu diye düşünüyorum. Önümüzdeki günlerde ön pişirilmiş kuru fasulye unu ile hazırladığım nefisssss lezzetleri sizlere buradan paylaşacağım. Takipte kalınnnn :)

Ben ön pişirilmiş kuru fasulye unu ile ilk olarak nefis bir anne keki hazırladım. Ön pişirilmiş kuru fasulye unu kekin içinde hiç fark edilmiyor. Ev halkına hiç belli etmeden hazırlayıp ikram ettim. Tek kelimeyle bayıldılar. Kızım bile iki porsiyon kek yedi. Sizler de sevdiklerinize böyle besleyici ve sağlıklı lezzetler hazırlayabilirsiniz.

Haydi şimdi ön pişirilmiş kuru fasulye unu ile anne keki tarifime bir göz atalım,

Malzemeler :

• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kuru fasulye unu
• 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için,

• Pudra şekeri

Yapılışı :

Oda ısısında olan yumurtaları geniş bir kabın içine alalım. Mikser ile çırpmaya başlayalım. Toz şekeri de ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim. Toz şekerle yumurta krema kıvamına gelmeli. Süt ve sıvıyağı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Elediğimiz un, kuru fasulye unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş karışıma ekleyelim. Homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. En son cevizi ekleyip spatula ile karıştırıp kekimizi yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza alalım. 180 C önceden ısıtılmış fırında ilk 20 dk geçtikten sonra 150 C düşürerek pişirelim. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra pudra şekeri serpip servis edelim.

Afiyetler olsun.

Glutensiz Kabaklı Muffin

Herkese kocaman bir merhaba,


Bu haftayı da atlattık mı başlıyor yine bizim okul telaşı. Güzel bir eğitim yılı diliyorum tüm çocuklarımız ve öğretmenlerimiz için. Bu yıl bizim okulumuz da değişti. Kızım nasıl heyecanlı anlatamam. Hem okulu yeni, hem öğretmeni yeni. İnşallah üstesinden gelecek hepsinin...:))

Canlarım bugün Söke Un tarafından Glutensiz Un ile yaptığım bir tarifimi paylaşmak istiyorum. Yani Glutensiz tariflere bir yenisi daha eklendi. İnanılmaz lezzetli bir muffin oldu. Çocuklarınızın beslenme çantasına da koyabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir tarif. Bence mutlaka deneyin...:))

Ve geçelim glutensiz kabaklı muffin tarifime,

Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı glutensiz un
• 1 adet orta boy kabak
• 4 çorba kaşığı tulum loru
• 3 - 4 dal maydanoz, dereotu ve taze nane
• Acı pul biber
• Değirmen karabiber
• Tuz

 Üzeri için,

• Susam ve çörek otu

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine yumurtaları, yoğurt ve zeytinyağını alıp çırpalım.. Kabağı soyup rendeleyelim. Yeşillikleri de ince ince kıyalım. Glutensiz unu ve kabartma tozunu eleyelim. Sıvı karışıma un karışımını yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım. En son kabak, yeşillik, tulum loru ve baharatları ekleyip karıştıralım. Kek harcımızı muffin kalıplarına kaşık yardımıyla paylaştıralım.Üzerine susam ve çörek otu serpelim. 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kürdan testi ile pişip pişmediğini test edelim. Ve mis gibi glutensiz kabak muffinlerimiz artık servise hazır.

Afiyet Olsun...:)))



Glutensiz Unlu Bisküvi

Herkese kocaman bir merhaba,


Bugün sizlere farklı bir o kadar da lezzetli bir tarifim var. Geçtiğimiz günlerde SÖKE UN' dan bir hediye paketi geldi. Çölyak hastaları için özel üretilmiş GLUTENSİZ UN paketleri vardı. Bu güzel sürpriz için SÖKE UN ve Sevgili DİLEK YETKİNER' e çok teşekkür ediyorum.

Glutensiz un ile ilk olarak bu lezzetli bisküvileri hazırladım. Biz çok beğendik. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz. Farklı tarifler denemeye devam. Önümüzdeki günlerde yeni bir kaç tarif daha paylaşıcam. Takipte kalın canlarım olur mu...:))

Evet geçelim glutensiz unlu bisküvi tarifime,

Malzemeler :

• 125 gr margarin ( oda sıcaklığında )
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar glutensiz un

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine margarini ve pudra şekerini alıp karıştıralım. Diğer malzemeleri de ekleyelim. Unu azar azar ilave edelim. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyelim. İyice yoğurduktan sonra hamurumuzu 15 dk. buzdolabında bekletelim. Hamurumuzu tezgahın üzerine alalım ve merdane yardımıyla açalım. İstediğimiz hamur şekilledirme kalıpları ile şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. 170 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Kurabiyelerimizi fırından çıkar çıkmaz tepsiden almayalım. Kırılıyorlar. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebiliriz.


Afiyetler olsun...:)