Taze İncir Reçeli

Herkese kocaman bir merhaba.....:)))

İlk defa denediğim bir reçel tarifim var bugün. Ben ne reçeli olursa olsun çok seviyorum. Değişik tarifleri denemeyi seven bendeniz bu sefer de taze incir reçeli yaptım. İş yerinde arkadaşımdan duydum hiç durur muyum hafta sonu incirler alınır, doğru mutfağın yolu tutulur......:))

İnanın sonuç bir harika. Eğer siz de sevdiklerinize taze incir reçeli yapmak isterseniz işte buyrun tarifi,

Malzemeler :

• 1 kg taze incir
• 600 gr toz şeker
• !/2 limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su

Yapılışı :

İncirlerin sap kısımlarını keselim. Güzelce yıkayalım. İncirleri suyunun süzülmesi için bir süre süzgeçte bekletelim. Geniş bir tencerenin içine incirleri tek sıra olacak şekilde yan yana dizelim. Toz şekeri ve suyu incirlerin üzerine dökelim. Ocağın en küçük gözüne kısık ateşte pişmeye bırakalım. İncirleri zedelememek için reçelimizi hiç karıştırmıyoruz. Tencereyi hafifçe sağa sola sallayarak karıştırma işlemini yapalım. Kaynamaya başladığında tereyağını ilave edelim. İncirlerimiz yumuşayana kadar reçelimizi kaynatalım. En son limon suyunu ilave edip 5 dk. daha kaynatalım. Ve ocağımızın altını kapatalım. Reçelimiz soğuyunca cam kavanoza alalım. Buzdolabında muhafaza edelim....:)


Afiyetler Olsun...



Not :
İnanılmaz lezzetli incir reçelinizi üzerine ceviz serperek veya kaymak eşliğinde misafirlerinize tatlı olarak da ikram edebilirsiniz....:)