14 Ekim 2021 Perşembe

Muzlu Pratik Atıştırmalıklar

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün sizlere çok pratik bir tarifim var. Evde bazen muzlar çok fazla bekler ve kararmaya başlar. İşte o kararan muzları değerlendirmenin en güzel yolu. Evde olan malzemeler ile çok çabuk hazırlayabilirsiniz. Çayın kahvenin yanına, çocukların doğum günlerine, beş çaylarına çok yakışacak. Misss gibi muz kokusu ile tadına doyum olmuyor. Bir tane kesinlikle yetmiyor benden söylemesi :) Umarım sizler de en kısa zamanda dener ve beğenirsiniz.


Şimdi hiç vakit kaybetmeden sizleri bu enfes muzlu pratik atıştırmalıkların tarifi ile başbaşa bırakıyorum.




Malzemeler :

  • 2 adet olgunlaşmış muz
  • 1 Paket petibör bisküvi
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
  • 1 çorba kaşığı damla çikolata
  • 1 çorba kaşığı kırık fındık
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri 
  • Gerekirse süt

Bulamak için,
  • Kakao
  • Hindistan cevizi

Yapılışı:

Muzları soyup bi kabın içine alıp çatalla ezelim. Bisküvileri un haline gelecek şekilde rondodan geçirelim. Ezdiğimiz muzların üzerine bisküvileri ve diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyalım. Eğer ihtiyaç oluyorsa bir miktar süt ekliyelim. Tamamen ele yapışmayan bi hamur haline gelmesi gerekiyor. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Kakaoya ya da hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım. Bir iki saat buzdolabında bekletikten sonra enfes muzlu pratik atuştırmalıklarımız artık servise hazır.



Afiyetler Olsun :))





  


7 Ekim 2021 Perşembe

Sütlaç

Karadeniz’de Tatmanız Gereken Lezzetler


Doğası ile kendisine hayran bırakan ve aynı zamanda mutfağıyla da dikkat çeken Karadeniz Bölgesi’nde tadına bakmanız gereken birçok farklı lezzet vardır. Kendine has pek çok lezzeti olan bölgenin en meşhur lezzetlerine bakabilirsiniz.


Karadeniz Pidesi

Karadeniz Bölgesi’ndeki birçok yerin kendine has pidesi vardır. Yuvarlak ve yumuşak kenarlı, mekik formunda çıtı kenarlı ve kapalı ya da açık gibi farklı pide lezzetlerini bu bölgede bulabilirsiniz. Karadeniz şehirlerine gittiğiniz zaman damağınızdan tadı uzun süre silinmeyecek olan pideleri mutlaka tatmalısınız.


Kuymak

Tereyağı ve altın sarısı mısır unu ile dikkat çeken kuymak günün her saati yiyebileceğiniz özel bir lezzettir. Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olan kuymak özellikle kahvaltı öğünlerinde tüketilir. Balık sofralarında dahi kendisine yer bulabilen bu özel lezzet Karadeniz mutfağı denildiği zaman ilk akla gelenler arasındadır.


Mısır Ekmeği

Karadeniz Bölgesi’nde lazut ekmeği olarak da adlandırılan mısır ekmeği sofraların vazgeçilmezlerindendir. Kahvaltı sofrasından balık sofralarına, çay saatlerinden sebzelerin yanına her öğün mısır ekmeğini afiyetle tüketebilirsiniz.


Tomara Kızartması

Haşlanmış tomara otunun sapları mısır unu, tereyağı ve yumurta ile karıştırılarak pişirilir ve ortaya tomara kızartması denilen muhteşem bir lezzet çıkarılır. Karadeniz kahvaltılarında ve akşam çay saatlerinde tüketilen tomara kızartması en sevilen lezzetlerdendir.


Fasulye Turşusu Kavurması

Fasulye turşusu kavurması elde edileceği zaman karamelize edilmiş soğanların üzerine ufak doğranmış fasulye turşuları ilave edilir. Tuz ve baharat ile tat verildikten sonra kavrularak pişirilir. Geç saatte yapabileceğiniz kahvaltılarda ya da akşam yemeklerin meze olarak tüketebileceğiniz fasulye turşusu kavurması hemen her sofraya yakışan lezzetler arasındadır.


Sarambula

Karadeniz mutfağında sebze ağırlıklı yöresel yemekler de bulabilirsiniz. Pazı, pırasa, mısır yarması ve pirinç ile hazırlanan sarambula başlı başına özel bir yemektir. Bir kasesi bile karnınızı doyurmaya çoğu zaman yetebilir.


Siron

Yöreden yöreye ufak değişikliklere uğrasa da lezzeti asla değişmeyen siron yoğurtlu yiyeceklerden hoşlananlar için özel bir seçenektir. Kırmızı pul biber ile tatlandırılan yiyecek Karadeniz’in tüm illerinde bir hayli popülerdir. Bu özel yemeğin üzerine bir de sütlaç ekleyerek keyifli bir akşam yemeği masası hazırlayabilirsiniz.







4 Ekim 2021 Pazartesi

Mütebbel

Herkese merhaba,

Mütebbel, Lübnan ve Hatay mutfağına ait tahinli közlenmiş patlıcan mezesidir. Hatay bölgesinde tahinli patlıcan ezmesi olarak da bilinir. Tahinli patlıcanlı meze mütebbel; ülkemizde ve dünyanın bir çok yerinde oldukça ilgi gören meze çeşitlerinden biridir. Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Bizim evde çok beğenilen mütebbeli umarım sizler de benim tarifimle dener ve beğenirsiniz.

Şimdi haydi hep birlikte mütebbel tarifime bir göz atalım,




                                                     



Malzemeler :

  • 2 adet patlıcan
  • 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Limon suyu
Üzerine sos,

  • Toz kırmızı biber
  • Zeytinyağı

Süslemek için,

  • İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı :

Patlıcanlarımızı ister ocakta ister fırında közliyelim. Közlenen patlıcanları soyup çok ince olmayacak şekilde küp küp doğrayalım. Bir kabın içine tüm malzemeleri alıp iyice karıştıralım. Sos tavasında zeytinyağında toz kırmızı biberi azıcık kokusu çıkana kadar yakalım. Servis tabağına salatamızı alalım. Üzerini kaşığın tersiyle düzeltip şekil verelim. Üzerine sosumuzu gezdirip maydanozla süsleyelim. Artık mütebbelimiz servise hazır.


Afiyetler olsun :))








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...