21 Şubat 2018 Çarşamba

Karamelli Muhallebi

Herkese merhaba,

Bugün sizlere yapması çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tatlı tarifim var. Bizim evde sütlü tatlılar çok sevilir. Eğer siz de hafif bir tatlı tarifi arıyorum diyorsanız bu tarif tam size göre. Tatlıyı hazırlamak inanın hiç zamanınızı almayacak. Misafirleriniz ben geliyorum dediğinde hemen malzemeleri alın ve yapmaya başlayın. 15 dk. gibi çok kısa bir sürede hazırlayabileceksiniz.

Tatlımı hazırlarken APM Profesyonel Pastacılık Ürünlerinden karamel aromalı sos  ve file badem kullandım. Tatlımın lezzeti ikiye katlandı. Eğer karamel sos kullanmak istemezseniz siz daha farklı soslar ile de hazırlayabilir ya da sade olarak da tüketebilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Sizi hiç bekletmeden hemen karamelli muhallebi tarifime geçiyorum,









Malzemeler :

  • 3 su bardağı süt
  • 5 çorba kaşığı pirinç unu
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 paket vanilya

Üzeri için,


Yapılışı :

Derin bir tencereye sütümüzü alalım. İçine pirinç unu ve şekeri ilave edip orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ve tereyağını ilave edip ocağın altını kapatalım..Tatlımızı servis edeceğimiz kupların dibine karamel aromalı sosumuzdan bir miktar alalım. Üzerine muhallebimizi ekleyelim. En üst kısmına yeniden karamel aromalı sos gezdirelim. En son file bademler ile süsleyelim. Buzdolabında 1 - 2 saat beklettiğimiz karamel soslu muhallebilerimiz artık servise hazır.


Afiyet Bal Şeker Olsun...:)))





Not :
APM Profesyonel Pastacılık Ürünleri nin internet sitesini mutlaka ziyaret edin. İhtiyacınız olan bir çok pastacılık ürününe buradan ulaşabilir siparişlerinizi verebilirsiniz.



















13 Şubat 2018 Salı

Zencefilli Kurabiye Adam

Merhabalar,

Biliyorum bu tarifimi yayınlamakta geç kaldım. Sosyal medya da fotoğrafını paylaştığımdan beri o kadar çok soran oldu ki. Yoğunluktan fırsat bulamadım bir türlü. Kocaman bir özür hepinizden :) Zencefilli kurabiyelere bayılıyorummmm. Bu kurabiyeler de hem çok cici, hem de çok lezzetli oldular. Çocuklarınız bu kurabiye adamlara bayılacaklar. Ben bu kurabiyelerden hazırlayıp kızımın sınıf arkadaşlarına gönderdim. Damla' nın anlattığına göre çılgınlar gibi mutlu olmuşlar benden söylemesi :)) Kurabiyelerinizi ağzı sıkı kapanan bir saklama kabında uzun süre saklayabilirsiniz. Tek ihtiyacınız yanına bir bardak çay. Sizleri hiç bekletmiyorum ve hemen geçiyorum bu enfes zencefilli kurabiye adam kurabiyelerimin tarifine,










Malzemeler :


  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 130 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
  • 1/2 çay bardağı pekmez
  • 1 çorba kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı karanfil tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 - 2 damla limon suyu
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar un

Yapılışı :

Oda sıcaklığında olan tereyağını bir kabın içine alalım. İçine toz şekeri ekleyip mikserle çırpmaya başlayalım. Tamamen homojen kıvama gelince içine pekmez ve yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edelim. Baharatlarını, karbonatı ve limon suyunu da ekleyip karıştıralım. En son unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir kıvam elde edelim. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 10 dk. bekletelim. Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de çalışabilirsiniz. Dinlenen hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında merdane ile açalım. İstediğimiz kurabiye kalıpları ile şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. Çok fazla aralıklı dizmenize gerek yok çünkü kurabiyelerimiz fazla kabarmıyor. 170 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi pişirelim. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra hemen tepsiden almaya çalışmayalım kırılabilirler. ( Tecrübe ile sabit :) İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerimiz artık servise hazır. 


Afiyet Bal Şeker Olsun :))














Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...