7 Mayıs 2020 Perşembe

Elma Reçeli




Merhabalar herkese,

Nasılsınız hepiniz ? Umarım iyisinizdir ve sağlığınız yerindedir. Hep birlikte karantina günlerine devam ediyoruz. Bugün evde ne yapsam diye düşündüğüm bir gün meyve sepetinde duran elmalar gözüme çarptı. Elmalı kurabiye mi, yoksa elmalı pay mı derken aklıma daha önce hiç deneyimlemediğim elma reçeli yapmak geldi. Zaten bilenler bilir reçel sevdamı elma reçeli niye olmasın dedim ve ortaya bu güzellik çıktı. Daha önce hiç elma reçeli yapmadım da yemedim de. Kendim yaptım diye demiyorum gerçekten nefis oldu. İçindeki misss gibi tarçın ve karanfil kokusu ile labneli ekmeğin üstünde yemesine doyum olmuyor. Bence sizler de en kısa zamanda deneyin bana hak vereceksiniz. Bu arada tariflerimi deneyip bana fotoğraf atanları instagram sayfamda storylerimde paylaşıyorum. Bunu da bir hemen söyleyeyim dedim :))


Şimdi sizleri hiç fala bekletmeden hemen geçiyorum elma reçelimin tarifine,












Malzemeler :

  • 1 kg elma
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 3 - 4 adet karanfil
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 adet limonun suyu

Yapılışı :

Elmalarımızı ayıklayalım. Çekirdekleri atmadan onları da bir kenara alalım. Ayıkladığımız elmaları kesme şeker büyüklüğünde küp küp doğrayalım.Doğradığımız elmaları kararmamaları için limon suyuyla ovalım. Geniş bir tencerenin içine elmalarımızı ve ayıkladığımız çekirdekleri alalım. Üzerine toz şeker, tereyağı ve suyu ilave edip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kabuk tarçın ve karanfilleri ilave edelim. Reçelimizin altını kısalım ve koyulaşmaya bırakalım. Kıvam alan reçelimize 4 - 5 damla limon suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatalım. Ve ocağın altını kapatalım. İlk sıcaklığı çıkan elma reçelimizi kavanoza alalım ve buzdolabında muhafaza edelim.

Afiyet Bal Şeker Olsun...:)))












27 Nisan 2020 Pazartesi

Pastane Şekerparesi








Merhabalar,


Öncelikle hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum. Bu sene ramazanı daha önceki senelerde olduğu gibi gibi kalabalık sofraların etrafında değil de kendi kendimize evlerimizde geçiricez. Malum karantinalı günler hala devam ediyor. Yeter ki sağlığımız yerinde olsun bu günler de geçecek. Ramazan sofralarının olmazsa olmazıdır tatlılar. Bizim evde şerbetli tatlılar oldukça fazla ilgi görür :) Ben de genel istek üzerine geçtiğimiz gün Pastane Şekerparesi yaptım. Çayın yanında inanılmaz keyifli oluyor. Sizler de bence en kısa zamanda sevdikleriniz için hazırlayın emin olun bayılacaklar. 

Şimdi sizleri hiç bekletmeden hemen Pastane Şekerparesi tarifime geçiyorum,







Malzemeler :
  • 250 gr margarin ( oda sıcaklığında )
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • Aldığı kadar un
Şerbeti için,
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
Üzeri için,
  • 1 yumurtanın sarısı

    Yapılışı :

    Şerbet için toz şeker ve suyu tencereye alalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Margarin, yumurta, vanilya, irmik ve pudra şekerini bir kapta karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle oval olarak şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlıları fırından alıp 5 dakika beklettikten sonra şerbeti üzerine kepçe ile gezdirelim. Ara ara tepsideki şerbeti kaşık ile üzerine gezdirelim ve en az 2 saat beklettikten sonra tatlımız servise hazır.

    Afiyet Şeker Olsun...:))
    


















    22 Nisan 2020 Çarşamba

    İki Renkli Kek








    Herkese kocaman bir merhaba,



    Nasılsınız bakalım ? Karantina günlerine devam. Bir günün diğerinden farkı olmayan günlerdeyiz. Neredeyse 1,5 aydır evdeyiz ve evde kalmaya da devam ediyoruz. Bu süre zarfında ne kadar çok kendi kendime kalıp düşünme vaktim oldu. Eskiden yaptığım şimdilerde karantina dolayısıyla yapamadığım bir çok şeye özlem duyuyorum. Arkadaşlarımla buluşup bi kahve içmek, rahat rahat istediğim zaman çıkıp alışveriş yapabilmek, severek gittiğim seramik kursum hepsini ama hepsini çok özledim. İnşallah hayat bir an önce normalleşir ve bizler de özlem duyduğumuz ne varsa onlara kavuşuruz. Ailecek hep evde olduğumuz için çayın yanına mutlaka bir şeyler aranıyor. Her evde olduğu gibi bizim evde de kek çok sevilir. Sizlere bugün iki renkli kek tarifi hazırladım. Yapımı çok kolay, görseli de çok hoş. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Sevgiyle ve sağlıkla kalın :))


    Haydi hep birlikte iki renkli kekimin tarifine bir göz atalım,




    Malzemeler:


    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ
    • 2,5 su bardağı un
    • 3 çorba kaşığı kakao
    • 1 pk kabartma tozu
    • 1 pk vanilya


    Yapılışı :

    Geniş bir kabın içine yumurtaları alalım. Köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımı ile çırpalım. Toz şekeri de ekleyip beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı da ekleyip iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip. Spatula ile iyice karıştıralım. Diğer tarafta kek kalıbımızı margarin ile iyice yağlayıp unlayalım. Kalıbın içine hamurun 3' te 2' sini alalım. Kapta kalan hamura kakaoyu ilave edelim. Bu noktada hamur biraz katılaşacaktır. 2 - 3 çorba kaşığı süt ekleyip hamuru daha akışkan hale getirelim. Ve kakaolu hamurumuzu kekimizin üzerine ekleyelim. Bir bıçak yardımıyla hafif karıştıralım. Hamurların birbirine geçmesi için. 150 C fırında kekimzi pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edelim. Ve enfes iki renkli kekimiz servise hazır. 


    Afiyetler Olsun :)))















    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...