17 Ekim 2018 Çarşamba

Kahve Yanı Kurabiyesi

Herkese merhaba,


Adından da anlaşılacağı gibi tek atımlık kahve yanına yakışacak kıyır kıyır bir kurabiye. Bu kurabiyelerden hazırlayıp iş yerindeki arkadaşlarıma götürdüm. Hepsinden tam not aldı J Ağzı sıkıca kapanan bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz. Tazeliğinden ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor. Deneyenlerden yorum bekliyorum haberiniz olsun J

Sizleri daha fazla bekletmeden geçelim kahve yanı kurabiyemin tarifine,








Malzemeler :

  • 150 gr tereyağı
  • 1 silme çorba kaşığı pudra şekeri
  • 2 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

Bulamak için,
  • Pudra şekeri

,

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine pudra şekeri ve tereyağını alalım. İyice karıştıralım. Vanilyayı ve unu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. Önceden ısıtılmış 160 C fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizi fazla vakit kaybetmeden pudra şekerine bulayıp servis tabağına alalım.

Afiyetler olsun.




30 Eylül 2018 Pazar

Çaylı Kek

Herkese merhaba,

Malum sonbahar geldi. Dizimizde battaniye, elimizde çay ve olmazsa olmazımız kekimiz :) Şimdilerde durum bu. Her mevsim ayrı güzel ama ben yazı sevenlerdenim. Kış hiç bana göre değil. Tam kış moduna uygun bir kek tarifi hazırladım siler için. Tıpkı anneannelerimizin, annemizin yaptığı kadar lezzetli ve de yumuşacık. Çay nasıl bir yumuşaklık veriyor keke anlatamam. Bir deneyin siz de bana hak vereceksiniz :)

Sizleri hiç bekletmeden hemen geçiyorum çaylı kekimin tarifine,






Malzemeler :

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı demli koyu çay
  • 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un

Yapılışı :

Oda ısısında olan yumurtaları toz şeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Sıvı yağı ve demli koyu çayı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer tarafta unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı eleyelim. Yavaş yavaş karışıma ekleyelim. Spatula ile homojen bir kıvama gelmesini sağlayalım. Yağladığımız ve unladığımız kek kalıbımıza kekimizi alalım. Önce 180 C fırında 20 dk, daha sonra 150 C kekimizi pişirelim. Kekimizi kürdan testi ile kontrol edelim. Ve enfes çaylı kekimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim.



Afiyetler Olsun :))




11 Eylül 2018 Salı

Üzüm Reçeli

Herkese merhaba,

Reçel yapmayı çok seviyorum. Hal böyle olunca damak tadımıza uygun meyvelerden farklı farklı reçeller yapıyorum. Bu sefer sizler için üzüm reçeli tarifi hazırladım. Reçelimi hazırlarken içine eklediğim karanfil lezzetine lezzet kattı. Sizler isterseniz karanfil yerine kabuk tarçın da ekleyebilirsiniz. 

Haydi hep birlikte üzüm reçelini nasıl yapmışım bir göz atalım,







Malzemeler :

  • 750 gr beyaz üzüm
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 5 - 6 adet karanfil
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı :

Üzümleri yıkayalım ve ayıklayalım. Sularının süzülmesi için bir müddet süzgeçte bekletelim. Geniş bir tencerenin içine üzüm, su, toz şeker ve karanfilleri alıp kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyelim. Üzümler yumuşamaya başladığında, reçelin kıvamı  da koyulaşmaya başlar. Tam bu noktada limon suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Üzüm reçelimiz soğuduktan sonra kavanozlara alıp buzdolabında muhafaza edelim.

Afiyetler Olsun :)












Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...