17 Ocak 2018 Çarşamba

Sarı Haşhaşlı Browni Kurabiye

Merhabalar herkese,

2018' in ilk tarifi pek bir tatlı olsun dedim ve nefis bir tatlı tarifi ile geldim karşınıza. Eğer ağır şerbetli tatlıları sevmiyorsanız bu tarif tam size göre. Adının kurabiye olması sizi yanıltmasın tadı, kıvamı ve hafif şerbetli oluşu muhteşem. Dışının kaplaması olan sarı haşhaş da lezzetine lezzet katıyor. Davet sofralarınıza hem lezzet katacak, hem de sunumuyla göz dolduracak. Şimdiden deneyen herkese afiyetler olsun :))

Hemen sizleri hiç bekletmeden geçiyorum sarı haşhaşlı browni kurabiyemin tarifine,








Malzemeler :

  • 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
  • 1 adet yumurta
  • 25 gr kakao
  • 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

Şerbet için,
  • 3 çay bardağı toz şeker
  • 3 çay bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Üzeri için,
  • Sarı haşhaş
  • Fındık


Yapılışı :

İşe şerbeti hazırlamakla başlayalım. Toz şeker ve suyu bir tencereye alalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbete bir kaç damla limon suyunu ilave edip 1 - 2 dk. kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alalım. Tereyağı, toz şeker ve vanilyayı mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Yumurta, ayçiçek yağı, hindistan cevizi, kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim. Sarı haşhaşa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. Üzerlerine fındıkları yerleştirdikten sonra 180 C önceden ısıttığımız fırında kurabiyelerimizi pişirelim. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerimizi şerbete batırıp servis tabağına alalım. En az 2 - 3 saat dinlenen sarı haşhaşlı browni kurabiyelerimizi servis edelim.


Afiyet Bal Şeker Olsun......:))







30 Aralık 2017 Cumartesi

~~ Mutlu Yıllar ~~

Herkese merhaba,

2017 yılı gidiyor ve yep yeni bir yıl başlıyor. Kendi adıma 2017 yılından beklentilerimin çoğunu gerçekleştirebildim çok şükür. Listemde daha üzeri çizilmeyi bekleyen işlerim var ama onları da tertemiz bir sayfaya aldım artık. Oradan devam hayallerin peşinden koşmaya...!

Hepiniz gibi bende 2018 yılını heyecanla bekliyorum. 2018 yılı hepimize umut, sevinç, mutluluk, barış ve de çokça huzur getirsin. Yaşamınızda güzel anılar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar, küçük mucizeler hep sizlerle olsun....:)

En bi sevdiklerim hepinize  ~~ MUTLU YILLAR ~~

Yeni yılda güzel paylaşımlarda buluşabilmek dileğiyle...:))














27 Aralık 2017 Çarşamba

Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyeleri

Merhabalar canlarım,

Yeni yıl deyince akla hep zencefilli kurabiyeler gelir. Bizim evde de yeni yıl klasiğidir. Kıyır kıyır, mis gibi zencefil ve tarçın kokan kurabiyeler çayın, ılık sütün ve kahvenin yanına çok yakışıyor. Kış ayına en çok yakışan kurabiyeler bence. Hele pişerken evi saran tarçın ve zencefil kokusuna paha biçilemez. Sizler için hazırladığım bu kurabiyeler de çok lezzetli oldular. Hani bu İkea' da kutu içinde satılan kurabiyeler var ya aynen onlardan. Artık evinizde kendi ellerinizle hazırlayabileceksiniz. Ağzı sıkıca kapanan kavanozlarda muhafaza ederseniz uzun süre tazeliğini koruyor. Sosyal medya da fotoğrafını paylaştığımdan beri tarifi çok soruldu. İnşallah dener ve beğenirsiniz :))

Sizleri hiç bekletmeden hemen geçiyorum zencefilli yeni yıl kurabiyelerimin tarifine,












Malzemeler :


  • 130 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı pekmez
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 çorba kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı karanfil tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 - 2 damla limon suyu
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar un

Yapılışı :

Oda sıcaklığında olan tereyağını bir kabın içine alalım. İçine toz şekeri ekleyip mikserle çırpmaya başlayalım. Tamamen homojen kıvama gelince içine pekmez ve yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edelim. Baharatlarını, karbonatı ve limon suyunu da ekleyip karıştıralım. En son unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir kıvam elde edelim. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 10 dk. bekletelim. Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de çalışabilirsiniz. Dinlenen hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında merdane ile açalım. İstediğimiz kurabiye kalıpları ile şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. Çok fazla aralıklı dizmenize gerek yok çünkü kurabiyelerimiz fazla kabarmıyor. 170 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi pişirelim. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra hemen tepsiden almaya çalışmayalım kırılabilirler. ( Tecrübe ile sabit :) İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerimiz artık servise hazır. 


Afiyet Bal Şeker Olsun :))













Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...