Selamlar herkese 😍 Azıcık malzeme ile yapılabilecek enfes bir lezzet 👌 İsterseniz kahvaltı sofrası için, isterseniz de akşam yemeğine eşlikçi olarak hazırlayabilirsiniz. İnanın bu lezzeti bir deneyin vazgeçemiyceksiniz 😄
🍆 PATLICAN MEZESİ 🍆
Malzemeler :
🔸️ 2 adet kemer patlıcan
🔸️ 2 - 3 adet çarliston biber
🔸️ 2 adet domates
🔸️ 4 - 5 diş sarımsak
🔸️ 3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
🔸️ 1 çay bardağı su
🔸️ Tuz
🔸️ Karabiber
🔸️ Toz kırmızı biber
Süslemek için,
🔸️ Maydanoz
Yapılışı :
Patlıcanları yıkayıp uzun uzun dilimleyelim. Kızgın yazda kızartıp bir kenara alalım. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım uzun uzun dilimleyelim. Domatesleri iri küpler halinde doğrayalım. Bir tavanın içine zeytinyağını alalım. İnce doğradığımız sarımsakları alıp 1-2 kez çevirip biberleri ekleyelim. Biberlerin biraz rengi dönünce domatesleri ilave edelim. Domateslerde yumuşayınca kızartığımız patlıcanı, baharatları ve ihtiyaca göre su ekleyelim. İyice suyunu çeken patlıcan mezemizi oda sıcaklığına gelince ince kıydığımız maydanozla süsleyip servis edelim.
Afiyet şifa olsun :)
Malzemeler :
🔸️ 2 adet kemer patlıcan
🔸️ 2 - 3 adet çarliston biber
🔸️ 2 adet domates
🔸️ 4 - 5 diş sarımsak
🔸️ 3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
🔸️ 1 çay bardağı su
🔸️ Tuz
🔸️ Karabiber
🔸️ Toz kırmızı biber
Süslemek için,
🔸️ Maydanoz
Yapılışı :
Patlıcanları yıkayıp uzun uzun dilimleyelim. Kızgın yazda kızartıp bir kenara alalım. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım uzun uzun dilimleyelim. Domatesleri iri küpler halinde doğrayalım. Bir tavanın içine zeytinyağını alalım. İnce doğradığımız sarımsakları alıp 1-2 kez çevirip biberleri ekleyelim. Biberlerin biraz rengi dönünce domatesleri ilave edelim. Domateslerde yumuşayınca kızartığımız patlıcanı, baharatları ve ihtiyaca göre su ekleyelim. İyice suyunu çeken patlıcan mezemizi oda sıcaklığına gelince ince kıydığımız maydanozla süsleyip servis edelim.
Afiyet şifa olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder