Susamlı Kurabiye

Herkese merhaba,

Susamlı tariflere bayılırım. Bu kurabiyeler de enfes oldu. Herkesten tam not aldı. Yine kızımla yaptık tabi ki. Her hafta sonu mutfak maceralarına devam yani. Susamlı kurabiyelerimin en iyi tarafı hava almayan cam kapta muhafaza edebilirseniz uzun süre tazeliğini koruması.. Buram buram susam kokan, ağızda dağılan susamlı kurabiyelerimin işte buyrun tarifi,

Malzemeler :

• 1 paket tereyağı veya margarin ( yumuşak olacak )
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Yapılışı :

İşe susamı kavurmakla başlayalım. Susamı teflon tavada rengi dönünceye kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım. Diğer tarafta geniş bir kabın içine tereyağını alalım. İçine pudra şekerini döküp karıştıralım. Daha sonra elediğimiz mısır nişastasını, karbonatı, vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edelim. Hamura elediğimiz unu azar azar ilave edelim. Hamur çok fazla sert olmayacak. Ele yapışmayacak kıvamda olması gerek. En son kavrulmuş susamı ilave edip yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimi dizelim. 180 C de önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Afiyet Olsun...