28 Ekim 2013 Pazartesi

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye

Herkese merhaba,

Bugün sırada nefis bir tuzlu kurabiye tarifim var. Ağızda dağılan, mis gibi çörek otu kokan ve şık görünümü ile pastane kurabiyelerini aratmayan bir kurabiye...

Bu tarifi Lezzet Dergisi' nde gördüm. Aslında ben daha çok tatlı kurabiyeleri severim ama bu kurabiyeyi denedikten sonra fikrim tamamen değişti ve en sevdiğim kurabiyeler arasında yerini çoktan aldı bile.

Herkes tarafında tam not alan nefis çörek otlu tuzlu kurabiyeleri nasıl yapmışım haydi hep birlikte bir göz atalım,











Malzemeler :

  • 250 gr margarin ( oda ısısında )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 yumurta akı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı çörek otu ( ben yarım çay bardağı kullandım )
  • 550 gr un

Üzeri için,
  • Yumurta sarısı
  • Maydanoz yaprakları



Yapılışı :

Margarin, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, sirke ve çörek otunu yoğurma kabına alarak iyice karıştıralım. 1 su bardağı un ile kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur için kalan unu azar azar ekleyerek iyice yoğuralım. Hamurun yarısını unlanmış tezgahta yuvarlayarak şerit haline getirelim. Üzerini hafif bastırarak düzleştirelim. 2 parmak genişliğinde verev olarak keselim. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp maydanozları yapıştıralım. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.


Afiyet Olsun....










31 yorum:

  1. Çörek otu kullanılan her kurabiye ve poğaça benim favorimdir. Şeklide çok hoş olmuş. Ellerinize sağlık :) Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Selma Hanım. Ben de seviyorum çörek otlu tatları...:))
      Sevgiler,

      Sil
    2. Bu arada çörek otunun faydaları da saymakla bitmiyor...

      Sil
    3. Aynen öyle Selma Hanımcım. Ben de çörek otunun faydalarını bloğumda Baharatlar kategorisinde uzun uzun anlattım...

      Sil
  2. ellerine sağlık ablacım, tadı nefisti gerçekten :))

    YanıtlaSil
  3. süslemesine bayıldım keşke kalabalık bir ailem olsa da yapsam ama eşimle iki kişiyiz bizde pek yenmiyor. Yine de çok yaratıcı bulduğumu söylemeliyim :) Tebrikler, afiyet olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim beğenmene çok sevindim. İstersen ölçüleri azaltarak yapabilirsin. Eğer yine fazla gelirse buzlukta saklayabilirsin. Buzluktan çıkarıp ısıttığında yine aynı lezzette olacaktır....:))
      Sevgiler,

      Sil
  4. lezzetli görünüyor. acaba hazır işim yokken gidip denesem mi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım. Mutlaka dene hiç pişman olmayacaksın. Hadi sana kolay gelsin...:))
      Sevgiler,

      Sil
  5. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  6. Ellerine saglik Seldacim. Susleme icin maydanoz yapragi ne guzel bir fikir. Eminim tadi da cok guzeldir. Sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Arzucuğum. Tadı da müthiş mutlaka dene derim ben....:))
      Sevgiler,

      Sil
  7. harika görünüyor keşke tatmak nasip olsaydı elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım. Ben de keşke ikram edebilseydim...:(
      Sevgilerimi gönderiyorum....:)

      Sil
  8. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar, tariflerinizin takibinde olacağım. Yeni şeyleri denemenin verdiği heyecanı çok seviyorum. Sevgiler ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım. Beni takip etmeye devam et emin ol hiç pişman olmayacaksın....:))
      Sevgiler,

      Sil
  9. Çörekotu kurabiyeye çok yakışıyor ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Deryacım...:))
      Sevgiler,

      Sil
  10. Öncelikle ellerinize sağlık çok güzel görünüyor :) bir sorum olacak .. elma sirkesi kullansak olur mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım. Elma sirkesi de kullanabilirsin...:)
      Sevgilerimle,

      Sil
  11. tam benlik bir blog bayıldım bayıldım tarıflerınızı hemen denemeye başlıycam bumerag oyumuda kullandım bol bol şanslar :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Sevgicim,
      Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim. Oy için de ayrıca teşekkürler...:))
      Sevgilerimle,

      Sil
  12. Seldacım.Bu kurabiye benim favorim.çok güzel oluyor.En çok yaptığım kurabiyelerden biridir.Hatta yaptım ve yayınlanmayı bekleyenler arasında duruyor :) senin de üzerini maydanozla süslemen ayrı bir hava katmış kurabiyene yanii:) ellerine emeklerine sağlık canım.sevgi ve selamlarımla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şulecim çok teşekkür ederim canım. Ben de çörek otunu kurabiyeler de severim....:)
      Sevgilerimle,

      Sil
  13. Ellerine saglik canim
    maydanoz yapragi süslemesi harika olmus hakikaten.sevgilerimi birakiyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Haticem...Beğenmene sevindim...:))
      Sevgilerimle,

      Sil
  14. Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar. Gizden sevgilerle (:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım benim...Kocaman sevgilerimi gmnderiyorum sana....:))

      Sil
  15. değerli selda hanım hünerli ellerinize sağlık çörek otlu kurabiyelerinizin görünümü verev şekliyle pişirme tarzınızla servisehazır şekliyle ve üzerindeki maydanoz yaprağı ayrı güzellik katmış sizlere kolaylıklar diliyorum sevgi ve selamlarımı gönderiyorum hayırlı günler hoşça kalın .neriman satar eftekin .

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...