Tarhanalı Yeşil Domates Kızartması

Herkese kocaman bir merhaba,

Öncelikle hepinize Hayırlı Cumalar diliyorum....

Yeşil domatesten ne yapabilirim diye düşünürken bu tarif çıktı ortaya. Tarhanalı tarifleri geliştirme çalışmalarıma tüm hızıyla devam ediyorum. Bildiğiniz gibi daha önce de Tarhanalı Poğaça, Tarhanalı Tavuk Çıtır ve Tarhanalı Karnabahar Kızartması yapmıştım. Bu kadar değerli bir ham maddeyi daha nerelerde kullanıp ne tariflerle karşınıza geleceğim kim bilir...Beni takip etmeye devam edin canlarım....:))


Tarhanalı Yeşil Domates Kızartması tamamiyle bana ait bir tarif...Mutfağımın güzel lezzetlerinden biri. İnanılmaz lezzetli mayhoş bir tadı var yeşil domatesin. Ama kızartma olunca tabi ki lezzet ikiye katlandı.


Evet geçelim artık Tarhanalı Yeşil Domates Kızartmamın tarifine,

Malzemeler :

• 2 adet yeşil domates
• 1 adet yumurta 
• 1 küçük kahve fincanı süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• Değirmen karabiber
• Tuz

Panelemek için,

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 tatlı kaşığı toz tarhana

Kızartmak için,

• Sıvı yağ

Sos için,

• Yoğurt
• Sarımsak
• Acı pul biber

Yapılışı :


Yeşil domateslerimizi yıkayalım. Fazla ince olmayacak şekilde halka olarak dilimleyelim. Diğer tarafta bir kabın içine yumurta, süt, karbonat ve sirkeyi alalım. Tuz ve karabiberi ekleyip iyice çırpalım. Bir kabın içine unu alalım. Diğer kaba galeta unu ve tarhanayı karıştıralım. Domateslerimizi ilk önce una, sonra yumurta karışımına en sonda galeta unu-tarhana karışımına bulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Ve sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.


Afiyet Olsun.




Hepinize mutlu hafta sonları diliyorum....:)