Susam Ezmeli Çelenk Çörek

Merhabalar....:)))

Bu çörekleri uzun zamandır denemek istiyordum ve bu hafta sonu yaptım. Sunumu inanılmaz şık, tadını anlatmaya kelimeler yetmez. Annem de bendeydi bu lezzetli çörekleri hazırlarken. Annem ve bizim ev halkı bayıldılar.

Eğer siz de şık sunumlu bu çereklerden sevdiklerinize hazırlamak isterseniz haydi tarife bir göz atalım,

Malzemeler :

• 2 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• Bir çimdik tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için,

• 1 kase susam ezmesi
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Kırık fındık

Üzeri için,

• Sıvı yağ
• Toz şeker

Yapılışı :

 
Geniş bir kabın içine unu, ılık sütü ve toz şekeri alalım. İçine mayayı ilave edip karıştıralım. Sıvıyağ, yumurta ve tuzu ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ilave edelim. Hamurumuz kıvamını bulduğunda üzerine nemli bir örtüp en az 30 dk. ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım. Diğer tarafta susam ezmesini bir kabın içine alaım. Toz şeker, kırık fındık ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve bezeler yapalım. Tezgahımızın üzerine un serpelim ve merdane yardımıyla bezemizi açmaya başlayalım. Dikdörtgen gibi açmaya çalışalım. Açtığımız hamurumuzun orta kısmına susam ezmeli karışımdan güzelce sürelim. Hamuru geniş kısmından balşayarak rulo olacak şekilde saralım. Rulomuzu bir kenara alalım. Aynı işlemlerden geçerek bir rulo daha yapalım. İki ruloyu yan yana alalım. Ruloların tam ortasından olacak şekilde boylamasına bıçakla keselim. Ve saç örgüsü yapar gibi iki ruloyu saralım. Uçlarından birleştirelim. Görünümü aynen çelenk gibi olacak. Hamurumuz bitene kadar susam ezmeli çelenk çöreklarimizi hazırlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine çöreklerimizi alalım. Üzerlerine sıvıyağ sürüp toz şeker serpelim. 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Ve susam ezmeli çöreklerimiz servise hazır.



Afiyet Olsun....:))