4 Nisan 2013 Perşembe

Muzlu Strudel

Herkese merhaba,



Strudel  kelime olarak Almanca kökenli olup “girdap” anlamına gelmektedir. Strudel’ın Avusturya Mutfağına has bir lezzet olduğu bilinmektedir. Tatlının en önemli özelliği kıtır kıtır bir hamurdan yapılmış olması ve içinin meyvelerle doldurulmasıdır. Daha çok elmalı olanı bilinir. Ama ben bu tarifi sevgili CHEFİKA' da gördüm.  Tabi ki yine ufak tefek Selda dokunuşları mevcut. Zaten muzla yapılan tariflere bayılırım bunu da denemesem olmazdı. İnanın sizde bayılacaksınız. Biz tabaklardaki tatlıları hop bir anda bitiriverdik. Sizlere de şiddetle tavsiye ediyorum. Misafirlerinize değişik bir ikram arıyorsanız doğru adrestesiniz. 

İşte muzlu strudel tarifim şöyle,






Malzemeler :

  • 8 adet baklava yufkası
  • 1 adet muz 
  • 2 çorba kaşığı kaymak
  • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 4 çorba kaşığı kırık fındık
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için,

  • Pudra şekeri ve toz antep fıstığı

Yapılışı :

Tezgahın üzerine baklava yufkasından bir tane alıp serelim. Fırça yardımıyla yufkanın her yerini yağlayalım. İkinci yufkayı serip yine yağlayalım. Üçüncü ve dördüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayalım. Kaymağı yufkanın üzerine sürelim. Pudra şekeri ve kırık fındık serpelim. Daha sonra boyuna ortadan ikiye kestiğimiz muzu yufkanın dar kısmına yerleştirelim. Çok fazla sıkı olmayacak şekilde yufkamızı rulo yapıp saralım. 4   - 5 eşit parçaya bölelim. Aynı işlemi yufkalar bitene kadar yapalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine minik rulolarımızı dizelim. 180 C fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. İlk sıcaklığı geçen strudellarımızı pudra şekeri ve toz antep fıstığı ile süsleyip servis edelim.

Afiyet Şeker Olsun... 



42 yorum:

  1. Nefisssss tam anneciğime göre fazla tatlı olmayan nefis bir lezzet...
    Ellerine sağlık canım benim aldım tarifini baklavalık yufka alınca ilk deneyeceklerim arasında yazdım aklımın bir köşesine...Görüntüde mükemmel lezzetide on numaradır kesin...Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar Emelcim. Görüntüsü de tadı da müthiş. Ben böyle birşeyi daha önce niye yapmadım bilmiyorum. Eminim sen de çok beğeneceksin. Canım benim annene çok selamlar ellerinde öperim... Sevgilerimle,

      Sil
  2. Harika gözüküyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Canancım...Sevgilerimle,

      Sil
  3. Ablacım ellerine sağlık, nefis görünüyor. Ben de muzlu tatlıları çok seviyorum :))
    Tadını çok merak ettim doğrusu :) Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım. Kıyır kıyır enfes bir lezzet. En kısa zamanda denemelisin...Çok öptüm tatlım...Sevgilerimle,

      Sil
  4. Ellerinize sağlık Selda Hn. Alman tariflerine oldum olası bir zaafım vardır.Ben hazır olanlarından yemiştim. Gerçekten çok lezzetliydi. Tarifi en kısa zamanda yapmak lazım....
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba canım. Müthiş bir tat seviyorsan mutlaka denemelisin. Sevgilerimle,

      Sil
  5. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor sevgilerimle.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Semacım. Sevgilerimle,

      Sil
  6. Selda ablacım kaymak yazıyor malzemelerde ama tarifte yok sanki... Muzla beraber arasına kaymak mı koyuyoruz? :) Ben de yapacam da çok güzel görünüyor. Öptüm sizi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Bestem canım benim. Sen büyüdün de mutfağa mı girdin. Seni çok ama çok özledim tatlım, meleğim.
      Uyarın için çok teşekkür ederim tatlım. Hemen gerekli düzeltmeyi yaptım. Kocaman öptüm seni canım....
      Hadi bakalım afiyet bal şeker olsun....:)

      Sil
  7. Enfes görünüyor. Farklı bir tarif. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım. Hem farklı hem de çok lezzetli....Sevgilerimle,

      Sil
  8. Ellerinize sağlık. Muhteşem görünüyor. Tadınıda merak ettim..:) Afiyetler olsun.. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Oya Hanımcım,
      Çok teşekkür ederim. Tadı müthiş. Çıtır çıtır bir şey. Eğer muzlu tarifleri seviyorsanız mutlaka deneyin derim. Sevgilerimle,

      Sil
  9. ellerine sağlık..muzlusunu denemedim ama eminim çok güzeldir.sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar çok teşekkür ederim. Muzlu strudel müthiş bir şey. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Sevgilerimle,

      Sil
  10. Görüntüsünden belli lezzeti..
    Ellerine sağlık canım.
    Nefisssss:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Melihacığım. Gerçekten nefissss....Sevgilerimle,

      Sil
  11. Ellerinize sağlık. Nefis olmuş. Kıtır tatları çok severim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim ablacım. Gerçekten nefis oldu...Sevgilerimle,

      Sil
  12. elleine sağlık süper görünüyor sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ler Turuncu Tatlar....Sevgiler,

      Sil
  13. çıtır çıtır bir lezzet ellerine sağlık ,muzlu hiç denemedim.Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba canım,
      Doğru hem çıtır çıtır hem de muzlu off offf ben ne diyim denemeniz lazım....:))
      Sevgilerimle,

      Sil
  14. ıımmhh..ellerine sağlık.nefis görünüyor..daha önce hiç tatmadığım bir tarif....denemek lazım..merakta klamaktan iyidir:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle Disalcim. En kısa zamanda denemelisin....Müthiş bir lezzet....Sevgilerimle,

      Sil
  15. Bu tarifini denemek istiyorum en kısa zamanda seldacım.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Yasemincim,
      Çok teşekkür ederim. Beni de çok mutlu edersin canım. Yaptıktan sonra tarifle ilgili düşüncelerini de benimle paylaşırsan çok sevinirim.
      Sevgilerimle,

      Sil
  16. Elinize sağlık çok merak ettim tadını:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Mutfak Sevgisi,
      Tadı müthiş eğer muzlu tarifleri seviyorsanız denemelisiniz...Bayılacaksınız emin olun....Sevgilerimle,

      Sil
  17. Baklava yufkası ile değişik tarifler arıyordum, iyi oldu. Çok güzel gözüküyorlar. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Mutlu mutfak...Nefis bir lezzet. Denemenizi tavsiye ederim. Sevgilerimle,

      Sil
  18. Canim geldim ziyaretinie. Elinize saglik olsun farkli ve harika bir lezzetle karsilastim..
    Boyle guzel blogun daimi izleyicisiyim artik. :) Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Hoş geldiniz sefalar getirdiniz. Güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim...Güzel paylaşımlarımızda buluşabilmek dileğiyle. Sevgilerimle....:))

      Sil
  19. Merhaba,
    Strudeli görünce tarife bir bakayım dedim;benim küçük kıza hamileyken strudel krizim tutmuştu.Tarife göre yapmaya çalıştım.İtiraf edeyim pek de becerememiştim.D Ne kadar zor bu tarifde diye söylenmiştim:D O zamanlar nerede bu baklava hamurları..Anılarım canlandı:)
    Sevgiler:))Bunu da deneyeceğim bir ara:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Sizin anılarınızı canlandırmışım....:) Dediğiniz gibi şimdilerde her şey kolay artık. Paylaşımlarımızda buluşabilmek dileğiyle...Sevgiler,

      Sil
  20. Baklava yufkasından da oluyormuymuş, :) ne güzel ..ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet baklava yufkasından da oluyor hem de nasıl oluyor....Mutlaka deneyin bayılacaksınız....:))
      Sevgilerimle,

      Sil
  21. sanırım rulo pasta ve milföy pasta karışımı çok hoş bir şey olmuşşşşşşş :)) en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum...

    YanıtlaSil
  22. Bayılırım.. Ama ne yazık ki elimden gelemiyor böyle güzel şeyler.. Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...