Havuç Reçeli

Merhabalar...:))

Herkese Hayırlı Cumalar diliyorum...

Bugün sizlere nefis mi nefis bir reçel tarifim var. Bu reçeli daha önce hiç yemediğim için nasıl olduğu konusunda da bir fikrim yoktu. Yaptıktan sonra da dedim ki daha önce niye yapmadım. Değişik lezzetler peşinde koşan bendeniz bu reçele bayıldım. Geçtiğimiz günlerde patronumun doğum günüydü. Ona küçük bir kavanoz doğum günü hediyesi hazırladım. Eşi ve kendisi çok beğenmişler ve benden tarifini istediler. Nasıl mutlu oldum anlatamam. Çünkü damak tadı çok gelişkindir öyle her şeyi kolay kolay beğenmez kendileri...

Neyse canlarım lafı çok da uzatmadan nefis havuç reçelimin tarifine geçelim.

Malzemeler :

• 750 gr havuç
• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 portakalın suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 adet kabuk tarçın
• 4 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı gül suyu ( olmayada bilir )
• 1/2 limon suyu

 


Yapılışı :


Havuçları yıkayalım ve traşlayalım. Rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Geniş ve derin bir tencerenin içine rendelediğimiz havuçları alalım. Limon suyu ve gül suyu hariç tüm malzemeyi ilave edelim. Ocağın en küçük gözüne ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Arada bir bir tahta kaşık yardımı ile yavaş yavaş karıştıralım. Havuçlar iyice yumuşayana kadar reçelimizi kaynatalım. En son limon suyu ve gül suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Reçelimizi kavanozlara doldurmadan önce kabuk tarçını ve karanfilleri içinden alalım. Kavanozlara doldurduğumuz reçelimizi serin bir yerde muhafaza edelim.


Afiyet Şeker Olsun....



Mutlu hafta sonları.....:)))