Kırmızı Havuç Salatası

Herkese yeni bir haftadan merhaba,

Daha önce hiç kırmızı havuç görmemiştim. Çok sevdiğim bir arkadaşım şalgam suyu yapmak için kullanmış sağolsun bana da iki tane getirdi. Ne yapabilirim diye düşünürken işte bu salata çıktı ortaya.

Renk itibari ile pancara benziyor ama tadı aynı turuncu havuç gibi.

Bildiğiniz gibi havucun faydaları saymakla bitmez. Havuç bol miktarda karoten içerir. Ayrıca A, E ve C vitamini içerir. Kırmızı havuç, turuncu havuçtan daha fazla karoten içerir.

Kırmızı havuç, renginden dolayı son yıllarda yemek ve pastacılık sektöründe oldukça rağbet görmektedir.

Malzemeler :

• 2 adet kırmızı havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı :

Havuçları yıkayalım ve traşlayalım. Havuçları rendeleyim zeytinyağında biraz yumuşayıncaya kadar kavuralım. Geniş bir kabın içine havucu, yoğurdu, rendelediğimiz sarımsakları, mayonezi ve tuzu alalım karıştıralım. Salatamız hazır...

Afiyet Olsun...