Asma Yaprağında Köfte

Herkese yeni bir günden merhaba,

TAT' lı Yemek Tarifleri Yarışmasında Ödül Kazanan Tarifimmm.... :) 
TAT Ailesine ve Egeden Tarifler - Müberra Hanım' a kocaman teşekkürler...

Bu tarifi bir televizyon programında görmüştüm.Uzun zamandır da denemek istiyordum. Güzel olur mu olmaz mı derken kendimi mutfakta buldum.Sonuç bi harika. Eşim ve kızım bayıldılar. Ben de çok beğendim. Evet asma yaprağı ile farklı bir lezzet denemek isterseniz işte buyrun tarifi,

Malzemeler :

• 250 gr asma yaprağı
• 200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı TAT domates salçası
• 1 çorba kaşığı TAT biber salçası
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Karabiber, kimyon, kişniş
• Tuz 

Yapılışı :

Asma yapraklarını tuzunun gitmesi için kaynar suda haşlayalım. Sularının süzülmesi için bir süzgece alalım.   Diğer tarafta soğanı soyalım ve rendeleyelim. Kıymanın içine soğanı, bir çorba kaşığı zeytinyağını , baharatları ve tuzu ilave edeli yoğuralım. Köfteye elimizle şekil verip asma yaprağıyla saralım. Isıya dayanıklı fırın kabına köftelerimizi dizelim. Sosunu hazırlamak için domatesi rendeleyelim ve bir tencerenin içine alalım. Zeytin yağının kalanını ilave edip domatesleri kavuralım. Domates ve biber salçasını da ilave edip yarım su bardağı su ile biraz kaynatalım. Sosumuz hazır olunca köftelerin üzerine döküp 150 C fırında pişirelim. Fırından çıkan köftelerimizi servis tabağına alıp sosuyla birlikte servis edelim.

Afiyet Olsun...