Kuru Domatesli Poğaça

Herkese merhaba,

Kuru domatese bayılıyorum. Bu sene kuru domateslerim yine kayınvalidem den geldi. Hem organik hem de inanılmaz lezzetli. Bitmesin diye gözüne bakıyorum. Madem ki bu kadar seviyorum bir de poğaça da denemeliyim diye düşündüm. Akşam işten yorgun argın geldikten sonra mutfakta bu poğaçaları yaparken buldum kendimi. Tadı nefis oldu.Yumuşacık puf puf.....

Canınız mı çekti haydi doğru mutfağa kuru domatesli poğaça yapmaya....:))

Haydi hep birlikte malzeme listesine ve yapılışına bir göz atalım,

Malzemeler :

• 1 çay fincanı ılık süt
• 1 çay fincanı ılık su
• 3/4 çay fincanı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılacak )
• 1 paket Dr. Oetker instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un

 İçi için,

• Kuru domates
• Kekik
• Zeytinyağı

Üzeri için,

• Yumurta sarısı
• Susam + çörek otu

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine bir miktar unu alalım. Ve sıvı malzemeleri, yumurtayı, tuz, toz şeker ve mayayı havuz yaptığımız una ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur olması lazım. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini örtelim ve en az 30 dk. ılık bir ortamda mayalanması için bekletelim. Diğer tarafta kuru domateslerimizi sıcak suda bir müddet bekletelim. Suyunun süzülmesi için süzgece alalım. Suyu süzülen kuru domateslerimizi çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Kekik ve zeytinyağı ile harmanlayalım. Mayalanan hamurumuzdan mandalina boyutlarında parçalar alıp elimizle açalım ortasına kuru domatesten koyup kapatalım. Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde Yağlı kağıt serdiğimiz fırın  tepsisine dizelim. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam + çörek otu serpelim. 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim...Ve mis gibi yumuşacık poğaçalar servise hazır......:)


Afiyet Olsun....