3 Mayıs 2017 Çarşamba

Mercimekli Karnabahar Çorbası

Herkese merhaba,

TuzBİBER Dergisi Nisan 2017 sayısı için hazırladığım bu enfes çorba tarifi ile geldim karşınıza. Karnabaharın kızartmasını, köftesini seviyoruz. Bu sefer farklı bir şey yapmak istedim ve sonuç tabii ki muhteşem. Hep bildiğimiz çorbalara farklı bir alternatif olsun isterseniz bu tarif tam size göre. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Sizleri çok fazla bekletmeden hemen geçiyorum mercimekli karnabahar çorbası tarifime,








Malzemeler :


  • Küçük bir karnabaharın yarısı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 3 - 4 çorba kaşığı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tane beyaz biber
  • Deniz tuzu
Üzeri için,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı :

Karnabaharı çiçeklerine ayıralım. Soğanı ve patatesi iri iri doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine karnabahar, soğan, patates ve kırmızı mercimeği bir tencereye alalım. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. Sebzeler yumuşayınca sütü, tane beyaz biberi ve tuzu ekleyip blendırdan geçirelim. Tekrar bir iki taşım kaynatalım. Çorbanızın kıvamını su veya süt ile açabilirsiniz. Sos kabının içine zeytinyağını alalım. Toz kırmızı biberi ilave edip köpürene kadar bekleyelim. Çorbamızı servis aşamasında üzerine sosumuzu gezdirip servis edelim.


Afiyetler Olsun :))










Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...