Ev Yapımı Çikolata

Herkese merhaba,

Yeni yıla sayılı günler kaldı. Koca bir sene ne çabuk geçti hiç anlamadım. Ev, iş, çocuk hep bir telaş içinde. Aynı fikirdeyim dediğinizi duyar gibiyim. Yeni yıl yeni umutlar, yeni başlangıçlar, yeni hayaller... Hepimizin gelecek yılı bir önceki yıldan çok çok daha güzel geçsin inşallah. Yeni yıl hediyesiz olmaz. İşte sizlere yeni yıl hediyesi olarak hazırlayıp sevdiklerinize götürebileceğiniz nefis çikolatalar hazırladım. O kadar lezzetli ve şık oldular ki anlatamam. Siz sadece çikolataları hazırlayın güzel bir kutu içine yerleştirin işte en güzel hediye. Kahvenin yanında inanılmaz güzel oluyor benden söylemesi :))

Veee sizleri hiç bekletmiyorum ve hemen geçiyorum ev yapımı çikolatalarımın tarifine,

Malzemeler :

• 150 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı mısır gevreği
• 1/2 su bardağı fındık
• 2 çorba kaşığı damla çikolata
• 5 - 6 adet kuru kayısı
• 2 adet kuru incir

Yapılışı :

Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim. Fındığı irice doğrayalım. Kuru kayısı ve inciri küçük küpler halinde doğrayalım. Eriyen çikolatanın içine tüm malzemeyi ilave edip karıştıralım. Karışım homojen bir hale geldikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsinin üzerine kaşık yardımıyla düzgün bir şekilde bırakalım. Malzememiz bitene kadar aynı işleme devam edelim. Buzdolabında 2 - 3 saat dinlendirdikten sonra ev yapımı çikolatamız artık servise hazır. 

Afiyet Olsunnnn :))

Fava

Herkese merhaba,

Mezeler sofralarımızın vazgeçilmezidir. Favayı, biz Egeliler çok severiz. Enginarın yanına da pek yakışır :) Tutturması zor diye bilinir ama vereceğim ölçülere sadık kalırsanız tam kıvamında ve çok lezzetli bir favanız olacaktır. Malum yeni yıl geliyor. Yeni yıl sofralarınızda da hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Deneyen herkeslere şimdiden afiyet bal şeker olsun.

Sizleri hiç bekletmeden hemen geçiyorum Fava tarifime,

Malzemeler :

• 1 su bardağı kuru bakla
• 1 orta boy soğan
• 1/2 çay bardağı Balsarı zeytinyağı
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 - 5 dal dereotu

Süslemek için,

• 1 adet kırmızı soğan

Yapılışı :

Derin bir tencerenin içine yıkadığımız kuru baklaları alalım. İri doğradığımız soğanı da ekleyelim. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip iyice yumuşayana kadar pişirelim. Pişen baklanın içine zeytinyağı, toz şeker ve tuzu ekleyip blendırdan geçirelim. İçine ince ince kıydığımız dereotunu ekleyip homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım. İster benim servis ettiğim gibi ılık, isterseniz de bir kaba döküp dolapta soğuttuktan sonra ters çevirip servis edin. Üzerini de kırmızı soğan ve zeytinyağı ile süslemeyi de sakın sakın unutmayın :))

Afiyetler olsun.

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Herkese merhaba,

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir çorbalar. Ben yoğurt çorbasını çok severim. Çorbamı bu kez arpa şehriyeli olarak hazırladım. Enfessssss oldu. Daha önce denediniz mi hiç bilmiyorum ama bence mutlaka deneyin. Açık söylemek gerekirse pirinçle yapılandan ziyade ben bu halini daha çok sevdim. Kavurlan arpa şehriyeler çorbaya farklı bir lezzet katıyor. Deneyip beğenmeniz dileğiyle :)

Haydi hep birlikte bir göz atalım arpa şehriyeli yayla çorbamın tarifine,

Malzemeler :

• 2 çorba kaşığı arpa şehriye
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• Yaklaşık 1 litre su
• Tuz

Üzeri için,

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz nane

Yapılışı :

Derin bir tencerenin içine zeytinyağı ve arpa şehriyeyi alalım. Hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan şehriyelerin üzerine suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurta sarısını çok az su ilavesi ile açalım ve iyice karıştıralım. Çorbamızın suyundan alıp yoğurt karışımına ekleyip karıştıralım. Çorbanın içine yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyelim. Bu arada karıştırmaya da devam edelim. En son tuzunu ekleyip bir iki taşım kaynayan çorbamızın altını kapatalım. Bir sos kabına zeytinyağı ve toz naneyi alıp yakalım. Nane sosumuzu çorbamıza ilave edip karıştıralım. Artık çorbamız servise hazır.

Afiyetler Olsun :))