Çilekli Muhallebi

Merhabalar,

Sütlü tatlının en güzel hali. Biz bu tatlıya bayıldık. Hem çok hafif hem de çok lezzetli. Eğer siz de sevdiklerinize bu nefis tatlıdan yapmak isterseniz tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 2,5 su bardağı süt
• 5 çorba kaşığı pirinç unu
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Çilek sosu için,

• 200 gr çilek
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Süslemek için,

• Toz antep fıstığı
• Çilek

Yapılışı :

Derin bir tencereye sütümüzü alalım. İçine pirinç unu ve şekeri ilave edip orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya  başladığında vanilyayı  ilave edip ocağın altını kapatalım..Diğer tarafta ayıkladığımız çilekleri rondoya alıp püre haline getirelim. Tencerenin içine çilek püresini, mısır nişastasını ve toz şekeri alalım.  Sürekli karıştıralım. Koyulaşmaya başladığında bir iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım. Tatlımızın muhallebi kısmını  kuplara alalım. Biraz dinlendikten sonra çilek sosunu üzerine ilave edelim. Buzdolabında 1 - 2 saat bekletelim. Toz antep fıstığı ve çileklerle ile süsleyip servis edelim.....

Afiyet Şeker Olsun...