Çörek Otu

Baharatlarla ilgili yazı dizime ara vermiştim. Kaldığımız yerden devam edelim. Evet bugün sizlere aktarmak istediğim baharat ÇÖREK OTU.

Çörek otunun Latince ismi Nigella sativadır. Çörek otu düğünçiçekgiller familyasındandır. Yaklaşık 14 türü olan bir bitkidir. 

Çörek otu bol miktarda protein ve karbonhidrat içerir. A, B ve C vitaminlerini içinde barındırır.

Türkiye’nin hemen hemen tüm bölgelerinde ve dünyanın birçok ülkesinde yetişir. 

Çörek otunun şifa gücü, tam üç yüz bin yıldan beri bilinmektedir. Mısırlıların mezarlarında bulunmuş olup kullanımının o döneme kadar dayandığı bilinmektedir. Yunanlı hekim Dioscorides, çörek otu tohumlarının yağını hastalarında ilaç olarak kullanmıştır. Çörek otu ile ilgili olarak son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalar oldukça fazladır.



Çörek otunun faydalarına şöyle bir göz atalım,

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Antioksidan özelliği vardır.
• İltihap oluşumunu engelleyici özelliği vardır.
• Hazmı kolaylaştırır.
• Alerjiyi engeller.

Birçok şifalı özelliği ile hadislerde “Ölümden başka her derde devadır” şeklinde kendisine yer etmiştir. Buradan anlaşılacağı gibi, çörek otu sağlığımızın korunmasında ve hastalıkların tedavisinde oldukça etkilidir.

Mutfakta börek, hamur işleri vb. kullandığımız çörek otunun uzun yıllar sağlıklı yaşamak adına kullanmaya devam etmeliyiz.

Her zaman dediğim gibi, doktorunuza danışmadan kullanmayınız. Önerilen günlük doz miktarlarını aşmayınız.

Bilmiyorum denediniz mi çörek otu kahvesini. Ben arada bir de olsa severek içerim. Türk kahvesine alternatif ararsanız deneyin derim...

Sağlıkla ve mutlu kalın...



Görsel netten alıntıdır.