Tarhanalı Çıtır Karnabahar

Herkese merhaba,

Tarhanalı tariflere devam. Karnabaharı bildiğimiz soslu kızartmanın dışında sizlere farklı bir alternatif. Beni takip edenler bilirler daha önce de tarhanalı çıtır tavuk tarifi paylaşmıştım.. Bu da en az onun kadar müthiş bir tat. Evet geçelim tarifimize,

Malzemeler :

• 1 adet karnabahar
• 1 şişe soda
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 6 - 7  çorba kaşığı tarhana 
• Tuz
• Dört renk karabiber

Kızartmak için,

• Sıvıyağ

Sosu için,

•  Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :

Karnabaharları çiçek şeklinde parçalara ayıralım. Buharda pişirme aparatında yumuşayana kadar haşlayalım.  Diğer tarafta geniş bir kabın içine sodayı alalım. Unu, mısır nişastasını, tuz ve karabiberi tel çırpıcı ile çırpalım. Boza kıvamında bir karışım olacak. Karnabaharları sosa batırıp daha sonrada tarhanaya bulayalım. Kızgın yağda karnabaharları kızartalım. Sarımsaklı yoğurtla servis edelim...

Afiyet Olsun...