Unlu Çıtır Börek

Herkese merhaba,

Misafir mi gelecek hiç telaşlanmayın. Bu börek tarifime bayılacaksınız. Hem çıtır çıtır ve lezzetli, hem de çok pratik. Ben iç malzemesinde lor kullandım, çok ama çok lezzetli oldu. Siz istediğinizi iç harç ile hazırlayabilirsiniz. Emin olun her haliyle sonuç mükemmel...

Evet geçelim unlu çıtır böreğimizin tarifine,

Malzemeler :

• 2 adet yufka
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı su
• 1 su bardağı un

İçi için,

• 250 gr tuzlu lor
• 5 - 6 dal maydanoz

Üzeri için,

• Yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı :

İşe iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. Bir kabın içine lorumuzu alalım. İçine ince ince doğradığımız maydanozu ilave edelim. Yufkanın bir tanesini alalım, tezgahın üzerine serelim. Su ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürelim. Unumuzdan elek yardımıyla yufkanın üzerine eleyelim. Yufkayı ikiye katlayalım D şeklinde. Yine su ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim. Yine unumuzu elek yardımıyla eleyelim. İç harcımızdan alalım ve yufkanın geniş kısmına yerleştirelim. İki kenarını içe doğru katlayalım. Ve rulo olarak saralım. Rulo yufkamızı istediğimiz boyutlarda keselim. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine böreklerimizi dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Ve unlu çıtır böreklerimiz servise hazır......:)

Afiyetler Olsun...