Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası

Herkese merhaba,

Yapımı çok basit ama oldukça besleyici bir salata tarifim var bugün. İstediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz emin olun lezzet harika olacak....!

Et, tavuk veya balığın yanına çok yakışıyor. İsterseniz beş çayına gelen misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Serin serin çok güzel oluyor. Bizim evde çok beğenildiği için ben sıklıkla yapıyorum.

Eğer siz de sevdiklerinize bu salatadan hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 1/2  su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı haşlanmış kuskus
• 4 - 5 adet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 4 - 5 dal taze nane
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1/2 limonun suyu
• Dört renk karabiber
• Kekik
• Sumak
• Kimyon
• Acı kırmızı pul biber
• Tuz

Yapılışı:

Geniş bir kabın içine haşlanmış mercimek ve kuskusu alalım. İnce ince doğradığımız taze soğan ve yeşillikleri ilave edelim. Baharat, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzunu ilave edip iyice karıştıralım. Ve salatamız hazır....:)


Afiyetler Olsun....