Sigara Böreği

Merhabalar,

Öncelikle hepinize Hayırlı Cumalar canlarım. Tüm dualarımızın kabul olması dileğiyle...


Sigara böreği hep bana küçüklüğümü hatırlatır. Annem yapardı sıcacık, biz kızlar bir çırpıda bitiriverirdik. Şimdi de banim kızım aynı. Sanki zaman hiç değişmemiş gibi....:)) Derler ya zaman tekerrürden ibarettir diye sanırım öyle.


Sigara böreklerimi her zaman ki gibi kızımın yardımıyla bir çırpıda hazırlayıverdim. Bir bardak demli çay eşliğinde tadına doyamadık. Yapımı çok basit ama lezzeti çok güzel olan sigara böreğimin tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 2 adet yufka
• 100 gr çökelek

Kızartmak için,

• Sıvı yağ

Yapılışı :

Yufkayı tezgaha serelim. İlk önce ikiye sonra dörde bölelim. Her parçaya üçe bölelim. Yani on iki adet üçgen yufkamız olacak. Yufkanın geniş kısmına çökelekten koyalım ve saralım. Yufkanın en uç kısmını su ile ıslatıp kapatalım. Yağımızı kızdıralım ve sigara böreklerimizi pembeleşene kadar kızartalım. Ve sıcak sigara böreklerimiz artık servise hazır...


Afiyet Olsun...