Bulgur Köftesi

Soğuk ve yağmurlu bir cuma günüden herkese merhaba,

Biz bulgur köftesini çok seviyoruz. Benim buzluğumda her zaman bulgur köftem olur. Çorbada, yemeklerde ya da salatada ne yaparsak yapalım tadı müthiş. Tavsiye ediyorum siz de deneyin. Belki de bildiğiniz bir tariftir ama bir de benim sunumumla deneyin diyorum ve geçiyorum tarifime,

Malzemeler :

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

 Sosu için,

•  Sarımsaklı yoğurt  

 Yapılışı :

Bulgurumuzu bir tencereye alalım. Üzerini iki parmak geçene kadar kaynamış su ilave edip kabartalım. Bulgur kabardıktan sonra un, yumurta, tuz ve karabiberi ilave edip yoğuralım. Köftemizden minik parçalar alıp elimizle yuvarladıktan sonra un serptiğimiz tepsiye atalım. Tüm malzeme bitene kadar aynı işleme devam edelim. Tepsiyi sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayalım. Kaynamış suyun içinde köftelerimizi haşlayalım. Köfteler suyun yüzüne çıktığında olmuş demektir. Bir kevgir yardımıyla köftelerimizi alalım. İlk sıcaklığı geçen köftelerimizi sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.

Afiyet Olsun...