Giritli kızı olarak yapmasam olmazdı...Nefis bir dolma oldu. Hem sunumu çok şık, hem de lezzeti süper. Bence diğer kabak türlerine göre de daha lezzetli.
Siz de denemek isterseniz işte buyrun tarifi,
Malzemeler :
- 6 - 8 adet girit kabağı
- 1/2 su bardağı pirinç
- 200 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz
- Nane
- Dereotu
- Dört renk karabiber
- Kimyon
- Kişniş
- Sumak
- Tuz
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Su
Yapılışı :
Geniş bir kabın içine yıkadığımız pirinçleri alalım. Pirinçlerin üzerine bir miktar kaynamış su döküp kabartalım. Kabarttığımız pirinçlere diğer tüm malzemeleri ve baharatları ilave edelim iyice karıştıralım. Girit kabaklarımızı yıkayalım ve kabak oyacağı veya tatlı kaşığı ile içlerini oyalım. Kabakları iç harç ile dolduralım. Kabakları tam doldurmayalım. Ve kapaklarını kapatıp tenceremize dizelim. Sosu hazırlamak için bir kabın içine domates salçasını, zeytinyağını ve bir miktar kaynamış suyumuzu alalım ve iyice karıştıralım. Dolmaların içine bir miktar bu sostan dökelim, kalanını tencerenin dibine dökelim. Orta hararetli ocakta yumuşayana kadar pişirelim. Ve artık girit kabağı dolmamız servise hazır.....
Afiyetler Olsun....
Ellerine sağlık ablacım bende bu kabağın tadını daha çok beğendim :))
YanıtlaSilsevgiler...
Çok teşekkürler canım...Ben de çok beğendim....Sevgilerimle,
YanıtlaSilçok severim bu kabağı el bombası gibi:)))
YanıtlaSilellerine sağlık çok güzel bir sunum olmuş
Çok teşekkür ederim Handeciğim. Şekli çok tatlı tombiş tombiş...Sevgilerimle,
SilHarika görünüyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilSon günlerde favori yemeklerden biri sanırım girit dolması:)
Bende denicem en yakın zamanda
Sevgiler:)
Teşekkür ederim canım. Bence de en kısa zamanda denemelisin çok lezzetli oluyor....Sevgilerimle,
Silbu aralar herkes girit kabağı dolması yapıyor:)yeni denememe rağman çok sevdim:)
YanıtlaSilŞimdi kabakların en lezzetli olduğu zaman...Herkes onun için yapıyor...Hem tadı hemde sunumu çok şık oluyor...Sevgilerimle,
SilEline sağlık Selda. Görüntü yerinde, lezzetinden de şüphem yok zaten.:) Sevgiler
YanıtlaSilÇok teşekkürler...Hem görüntü hem lezzet harika...Tavsiye ederim. Sevgilerimle,
Silgece vakti canım çekti :) ama ben diyet yapıyorum :/
YanıtlaSilAyy canım benim....Diyet yapıyorsan da bir tane yiyebilirsin...Fazla kilo aldırmaz.....Sevgilerimle,
Silbu hafta gordum pazarda keske alsydım haftaya gorursem alıcam elıne sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Mutlaka denemelisiniz Selma Hanımcım. Çok lezzetli oluyor...Sevgilerimle,
SilÖnümüzdeki hafta alıp yapacağım , ellerine sağlık.
YanıtlaSilSevgiler :-)
Çok teşekkürler Neşe Hanım. Mutlaka denemelisiniz eminim beğeneceksiniz. Sevgilerimle,
Silay ay ayyyyy...nefis bişi.acilen denemem lazım.teşekkürler:))
YanıtlaSilMutlaka denemelisin canım...Nefis oluyor...Sevgilerimle,
SilYaptııııım...Nefis birşey. Lokum gibi pişti, bir de diğer kabaklardan daha lezzetli. Teşekkürler Selda'cım. Anneme söylüyorum seneye bahçede yetiştiriyooor:)
YanıtlaSil