Karadut Reçeli

Herkese merhaba,

Öncelikle Hayırlı Cumalar diliyorum....

Reçel yapmayı çok seviyorum. Daha önce yapmış olduğum reçel tariflerime bakmadan gitmeyin derim ben. Karadutu meyve olarak çok severim ama reçel olarak bu ilk  denemem. İnanılmaz lezzetli ve rengi de çok parlak bir reçel oldu.

Eğer siz de benim gibi değişik meyvelerden reçelleri seviyorsanız bu tarif tam size göre. Lafı fazla uzatmadan haydi karadut reçelini nasıl yapmışım bir bakalım,

Malzemeler :

• 500 gr  karadut
• 500 gr toz şeker
• Yarım limonun suyu

Yapılışı :

Dutlarımızın saplarını ayıklayalım ve fazla zedelemeden yıkayalım  Suyunu süzdürelim. Geniş bir tencerenin içine dutlarımızı alalım. Toz şekeri ilave edip bir gece dolapta bekletelim. Süre sonunda şekerlerin bir kısmı erimiş olacaktır. Tenceremizi ocağımızın en küçük gözüne alalım, kısık ateşte reçelimizi pişirmeye başlayalım.. Kaynamaya başladığında üzerinde köpükler oluşur, bu köpükleri kevgir yardımıyla alalım. Reçelimizi koyulaşıncaya kadar kaynatalım. Reçelimiz istenilen kıvama geldikten sonra limon suyunu ilave edip 5 dk. daha kaynatalım. Artık reçelimiz hazır. Soğuduktan sonra kavanozlara alalım. Serin bir yerde muhafaza edelim.

Afiyet Bal Şeker Olsun....