Kabaklı Havuç Salatası

Merhabalar,

En sevdiğim mevsimlerden yaz yavaş yavaş gidiyor artık. Kış geldi gelecek. Gerçi her mevsimin kendine has güzellikleri var ama olsun....Yazın hali başka....:))

Hala yaz sebzeleri pazarlarda mevcut. Hal böyle olunca bu nefis salatayı hazırladım hafta sonu. İnanılmaz lezzetli oldu havuç ve kabağın buluşması....Ben zaten yoğurtlu, sarımsaklı salatalara ve soslara bayılırım, bu salataya da bayıldımmmm....:))

Eğer siz de kabaklar bitmeden denemek isterseniz kabaklı havuç salatamın tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy havuç
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yapılışı :

Kabak ve havucu yıkayıp tıraşlayalım. Geniş bir kabın içine rendeleyelim. Tavanın içine zeytinyağını alıp kabak ve havucu biraz yumuşayıncaya kadar soteleyelim. Geniş bir kabın içine süzme yoğurdu, rendelediğimiz sarımsakları, tuzu ve sıcaklığı geçen kabak - havucu ilave edip iyice karıştıralım. Ve salatamızı servis tabağına alıp servis edelim....

Afiyet Olsun....



Not :
Kabak ve havucu mutlaka soğutup yoğurda ilave edin, yoksa yoğurt kesilebilir....!