Tava Böreği

Herkese merhaba,


Bir kaç gündür çok yorgun ve üzgünüm dostlarım. Kızım su çiçeği çıkartıyor ben de izin aldım iş yerimden kızımın yanındayım. Elimden bir şey gelmiyor kızım sürekli ağlıyor....Kaşınıyor ama kaşınmaması lazım. Her tarafı yara bere içinde. Ne duyduysam yaptım, sağ olsun doktorumuzun verdiği ilaçları da kullanıyoruz ama hala atlatamadık. Sanırım bu sancılı süreç biraz daha devam edecek. Allah' ın izniyle inşallah bir an önce kızım iyi olacak ve evimin içinde koşup oynayacak...:) Dualarınıza ihtiyacım var...Dualarınızda bizi unutmayın olur mu...:)


Neyse sizi daha fazla üzmeden geçelim hafta sonu kahvaltısı için hazırladığım tava böreğimin tarifine,

Malzemeler :

• 2 adet yufka

 İç harcı,

• 50 gr lor peyniri
• 50 gr kaşar peyniri rendesi
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Karabiber

Sosu için,

• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• Tuz

 

Yapılışı :

Teflon tavanın dibine 1 çorba kaşığı sıvı yağı alalım. Yufkanın bir tanesini tavanın içine yerleştirelim. Tavanın kenarlarından sarkacak şekilde serelim. Ve fazlalıkları alalım. Fazla yufkaları parçalayarak tavanın içine dizelim. Diğer tarafta yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpalım. Yufkaların üzerine gezdirelim. Sıvı yağ hariç diğer iç malzemesini yufkanın her tarafına gelecek şekilde serpelim. Karabiber serpelim. Diğer yufkanın ortasını tava genişliğinde kesip ayıralım. İkinci yufkanın fazlalıklarını yine kopararak döşeyelim ve sostan gezdirelim. En son aydığımız kapak yufkasını kapatalım. Tavayı ocağı üstüne alalım. Arada bir kontrol ederek böreğin altını pişirelim. Bir tepsi yardımıyla alt üst edelim.  Böreği alt üst ederken 1 kaşık sıvı yağı tavaya alalım. Böreğimizin diğer tarafını da kontrollü bir şekilde pişirelim. Ve böreğimiz servise hazır....


Afiyet Olsun...