Sütlü Mercimek Çorbası

Hepinize merhaba,

Yine hem lezzetli, hem de çok besleyici bir tarif ile karşınızdayım. Biz yemeğe çorba ile başlamayı çok seviyoruz. Hem midemizi rahatlatıyor, hem de soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba insanın içini ısıtıyor. Aslında en önemlisi de kızım bu çorbayı çok seviyor. Hal böyle olunca bizim evde sıklıkla sütlü mercimek çorbası yapılıyor..:))

Lafı fazla uzatmadan geçelim sütlü mercimek çorbamın tarifine,

Malzemeler :

• 1 adet soğan
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2/3 çay bardağı arpa şehriye
• 2 çorba kaşığı un
• 2 lt su
• 1 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı nane
• Değirmen karabiber
• Tuz

Yapılışı :


Soğanın kabuğunu soyalım ve küp küp doğrayalım. Derin bir tencerenin içine zeytinyağımızı ve soğanlarımızı alalım. Pembeleşinceye kadar kavuralım. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavuralım. Kaynar suyu ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynayınca tuz, karabiber ve arpa şehriyeleri ekleyelim. 10 dk. sonra haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyelim. Ve tüm malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Süt ve naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Ve artık sütlü mercimek çorbamız servise hazır.


Afiyet Olsun....:)




Not :
Tarif  Lezzet Dergisi' nden alınmıştır.






Sunum tabağım  Keramika Seramik... Keramika Seramik ürünleri ile hala tanışmadıysanız ve daha neler var diye merak ediyorsanız  internet sitelerini ziyaret etmeyi ihmal etmeyin ...:))