Açma

Merhabalar :)

Bugün yumuşacık missss gibi bir açma tarifi ile geldim karşınıza. Nasıl da güzel oldu anlatamam. Hep pastanelerden mi alıcaz. Kendimizde evimizdeki malzemelerle hazırlayabiliriz. İster sabah kahvaltısı için, ister beş çayları için ne zaman ikram ederseniz edin herkesin beğenisini alacağına eminim. Tarifimde Ulusoy Un ve Yuva Maya ürünlerini kullandım. Yine beni yanıltmadılar ve bu muhteşem tarif çıktı ortaya. İyi ki varsınız Ulusoy Un, Yuva Maya. Lezzette lezzet kattığınız için sonsuz teşekkürler :)

Bu nefis açmaları nasıl hazırlamışım haydi bir göz atalım,

Malzemeler :

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta 
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı mahlep
• 1 paket YUVA MAYA instant maya
• Aldığı kadar ULUSOY UN

Arasına sürmek için,

• 2 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için,

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine ılık su, süt, yumurta akı ve mayayı alalım. İyice karıştıralım. Tuz ve toz şekeri ekleyip eriyene kadar karıştıralım. En son elediğimiz unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyelim. Hamuru mayalanması için üzerine streç film ile sarıp en az 45 dk. dinlendirelim. Süre sonunda hamurumuz yaklaşık iki katına çıkacak kadar kabaracaktır. Hamuru yine yoğurup elma büyüklüğünde parçalar alalım. Elimizle açıp tereyağı sürelim.  Kalın bir çubuk şekli verelim. Her iki ucundan ters yönlere döndürelim ve uçlarını birleştirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine açmalarımızı alalım. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. 20 dk. tepsi mayası yapalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Ve sıcacık açmalarımız artık servise hazır.



Afiyet Olsun....:))))