Fırında Pırasa

Haftanın son iş gününden herkese merhaba,

Bu tarifi uzun zamandır yapmak istiyordum. Biz çok seviyoruz. Pırasadan farklı lezzetler yapılabiliyor. Bu da börek gibi nefis bir tat. Izgara ve tavuğun yanına çok yakışıyor. İsterseniz misafirlerinize beş çayında da ikram edebilirsiniz. Daha önce denemediyseniz farklı bir tarif istiyorsanız doğru adrestesiniz.

Evet geçelim artık fırında pırasamın tarifine,

Malzemeler :

• 500 gr pırasa
• 100 gr lor
• 1 adet havuç
• 3 - 4 dal maydanoz
• 3 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı mısır unu
• Dört renk karabiber
• Tuz

Üzeri için,

• Susam

Yapılışı :

Pırasaları yıkayalım ve 10 cm uzunluğunda keselim. Pırasaları boydan ince şeritler halinde keselim. Havucu  traşlayalım ve rendeleyelim. Bir tavanın içine zeytinyağını, pırasaları ve havucu alalım. Pırasalar iyice yumuşayıncaya kadar kavuralım. Diğer tarafta yumurtaları çırpalım. Pırasa ve havucun içine yumurta, lor, ince doğranmış maydanoz, karabiber ve tuzu ilave edelim. İyice karıştıralım. Isıya dayanıklı fırın kabını fırça yardımıyla yağlayalım ve mısır unu serpelim. Pırasalı harcı kabımıza boşaltalım. Üzerine susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. 

Afiyet Olsun....


Not :
Lor yerine daha farklı peynirler de kullanabilirsiniz....


Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle seygiyle kalın.....:)