Portakallı Pasta

Herkese merhaba,

Portakallı tarifleri çok severim. Kışın sonuna doğru yaklaşırken portakaldan pasta yapmamak olmaz diye düşündüm. Buram buram portakal kokan mis gibi bir pastayı yaptım. Uzun yıllardan beri yaptığım ve çok beğendiğimiz pastamın tarifi şöyle,

Malzemeler :

Keki için,

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı + 3 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Portakallı krema için,

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım. Elediğimiz unu ve kabartma tozunu da ilave edip iyice karıştıralım. Yuvarlak bir kek kalıbının altını ve kenarlarını yağlayalım. Hamurumuzu kek kalıbına boşaltalım. Her tarafının eşit olmasına özen gösterelim. 180 C fırında pişmeye bırakalım. Diğer tarafta portakal suyunu ve yumurtaları mikserle çırpalım. Toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip karıştıralım. Orta hararetli ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Krem şantiyi süt ile çırpalım. Portakallı karışım ile krem şantiyi iyice birbirine girene kadar karıştıralım. Biraz donması için kremamızı buzluğa kaldıralım. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine buzluktan çıkarttığımız kremamızı dökelim. Spatula ile düzeltelim. İstediğimiz gibi süsleyip servis edelim.



Afiyet Olsun...