Patlıcan Mezesi

Selamlar herkese 😍 Azıcık malzeme ile yapılabilecek enfes bir lezzet 👌 İsterseniz kahvaltı sofrası için, isterseniz de akşam yemeğine eşlikçi olarak hazırlayabilirsiniz. İnanın bu lezzeti bir deneyin vazgeçemiyceksiniz 😄

🍆 PATLICAN MEZESİ 🍆


Malzemeler :
🔸️ 2 adet kemer patlıcan
🔸️ 2 - 3 adet çarliston biber
🔸️ 2 adet domates
🔸️ 4 - 5 diş sarımsak
🔸️ 3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
🔸️ 1 çay bardağı su
🔸️ Tuz
🔸️ Karabiber
🔸️ Toz kırmızı biber

Süslemek için,
🔸️ Maydanoz

Yapılışı :
Patlıcanları yıkayıp uzun uzun dilimleyelim. Kızgın yazda kızartıp bir kenara alalım. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım uzun uzun dilimleyelim. Domatesleri iri küpler halinde doğrayalım. Bir tavanın içine zeytinyağını alalım. İnce doğradığımız sarımsakları alıp 1-2 kez çevirip biberleri ekleyelim. Biberlerin biraz rengi dönünce domatesleri ilave edelim. Domateslerde yumuşayınca kızartığımız patlıcanı, baharatları ve ihtiyaca göre su ekleyelim. İyice suyunu çeken patlıcan mezemizi oda sıcaklığına gelince ince kıydığımız maydanozla süsleyip servis  edelim.

Afiyet şifa olsun :)

Tuzlu Misket Kurabiye

Bugün sizler için kıyır kıyır tuzlu misket kurabiyeler hazırladım 👌 Bu lezzet garantili kurabiyelere bayılacaksınız 😉 Yapımı oldukça kolay. Denemek isteyenler için tarifi aşağıya bırakıyorum.

🍪 TUZLU MİSKET KURABİYE 🍪 

Malzemeler :

🔸️150 gr oda ısısında tereyağı

🔸️1 çay bardağı ayçiçek yağı

🔸️1 yumurtanın sarısı

🔸️3 yemek kaşığı elma sirkesi

🔸️2 yemek kaşığı toz şeker 

🔸️2 çay kaşığı mahlep

🔸️1,5 çay kaşığı tuz

🔸️1/2 pk kabartma tozu 

🔸️Aldığı kadar un 

Üzeri için,

Yumurta akı

Kavrulmuş susam 

Yapılışı :

Tereyağı, ayçiçek yağı, yumurta sarısı, tuz, toz şeker, sirkeyi yoğurma kabına alarak iyice karıştıralım. Unu, kabartma tozunu ve mahlebi karışıma ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur için  unu azar azar ekleyerek iyice yoğuralım. Hamurdan minik parçalar alıp elimizle şekil verelim. Kurabiyemizi önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama batırıp  yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. 

Afiyet Olsun 😍🖐

Kırmızı Erik Reçeli

Merhabalar herkese 🥰 Benim reçel yapmayı çok sevdiğimi bilmeyen yoktur artık 😄 Bu aralar lezzet dünyamın yeni durağı ✨️ Kırmızı Erik Reçeli 🍯 Olgunlaşmış kırmızı eriklerin tatlılığıyla hazırladığım bu reçel, kahvaltı sofralarınıza enfes bir renk ve lezzet getirecek 👌 Yapımı kolay kırmızı erik reçelimin tarifi işte böyle;

Malzemeler : 

1 kg kırmızı erik

4 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı su

5 - 6 adet karanfil

1 çay kaşığı tereyağı

Çeyrek limonun suyu

Yapılışı : 

Eriklerimizi yıkayalım. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartalım. Derin bir tencerenin içine erikleri istediğimiz boyutlarda doğrayalım. Üzerine toz şekerin yarısını döküp 1 gece dolapta bekletelim. Ertesi gün toz şekerin geri kalanını, suyu ve karafilleri de ilave edip orta hararetli bir ocakta kaynamaya bırakalım. Erikler yumuşayınca kadar kaynatalım en son limon suyunu da ekleyip 5 dk. daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım. Soğuyan erik reçelimizi kavanozlara alıp buzdolabında muhafaza edelim.

Afiyetler Olsun 🥰💕