Domatesli Fettucini

Herkese merhaba,


Bu makarnayı kızım çok seviyor. Ben de hep sevdiği şeyleri yapmaya çalışıyorum. Hem sağlıklı hem de çok lezzetli olan makarnamızın pişirme usulü biraz farklı.

Ben uzun bir süredir makarnayı haşlamadan suyunu çektirerek pişiriyorum. Böyle daha besleyici olduğunu düşünüyorum. Makarnanın tadı da suyuyla birlikte gitmiş olmuyor. Size şimdi kendi usulümde yaptığım gibi tarif etmeye çalışacağım.

Haydi hep birlikte malzeme listesine ve yapılışına bir göz atalım,

 Malzemeler :

• Yarım paket fettucini makarna
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Dört renk karabiber
• Tuz

Yapılışı :


Soğanımızı küp küp doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine soğanları ve zeytinyağını alalım. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra ince ince doğradığımız biberleri ilave edelim. Küp küp doğradığımız domatesleri ve biber salçasını da ekleyelim. Ve kavurmaya devam edelim. Tencereye bir bardak su ilave edelim. Kaynayan suyun içine makarnaları ilave edelim. Makarnalar suyu çektikçe tencerenin içine doğru girecekler. Tuz ve karabiberini ilave edip karıştıralım. Makarnanın üzerini bir parmak geçecek kadar su olmalı. Eğer suyu az ise kaynamış su ilavesi yapabilirsiniz. En son tereyağını ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Yaklaşık 10 - 15 dk. sonra makarnamız suyunu çekecek ve pişmiş olacaktır.


Afiyet Olsun.... 



Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle...:))

Fettucini Yatağında Top Köfte

Herkese kocaman bir merhaba,

Değişik bir sunum, lezzeti garanti bir tarif ile karşınızdayım. Hem besleyici hem de doyurucu. Kızım bu kombine bayıldı. Zaten çok fazla yemek seçiyor böyle yemekleri sevince benim de çok hoşuma gidiyor. Böylelikle hem karbonhidrat hem de proteini aynı anda almış oluyor....:))

Eğer siz de sevdiklerinize hazırlamak isterseniz fettucini yatağında top köftemin tarifi şöyle,

Malzemeler :


Makarna için,

• Yarım paket fettucini makarna
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Köfte için,

• 200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 çorba kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Kimyon
• Dört renk karabiber
• Tuz

Köfteleri kızartmak için,

• Sıvı yağ

Üzeri için,

• Yoğurt
• Sarımsak
• Fesleğen

Yapılışı :

İşe köftemizi hazırlamakla başlayalım. Geniş bir kabın içine kıymamızı alalım. Soğanı rendeleyelim. Yumurta, zeytinyağı galeta unu ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım. Dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Diğer tarafta sıvı yağı tencereye alalım. Bir miktar su ilave edelim ve suyu kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içine makarnamızı alalım ve tereyağını ilave edelim. Makarnanın üzerini iki parmak geçecek kadar su olması gerekir eğer su az ise kaynamış su ilave edebiliriz. Tenceremizin kapağını kapatalım ve makarnamız suyunu çekene kadar pişirelim. Köfte harcımızı buzdolabından alalım ve elimizle şekil vererek minik top köfteler yapalım.  Kızgın yağda kızartalım. Yoğurdumuza sarımsak rendeleyelim ve çırpalım. Makarnamızı servis tabağına alalım. Köfteleri üzerine yerleştirelim. Yoğurt sos ve fesleğenlerle süsleyip servis edelim...


Afiyet Olsun...







Sunum tabağım  Keramika Seramik... Keramika Seramik ürünleri ile hala tanışmadıysanız ve daha neler var diye merak ediyorsanız  internet sitelerini ziyaret etmeyi ihmal etmeyin ...:))
     

Peynirli Yassı Spagetti

Herkese merhaba,

Makarnayı sevmeyen var mıdır bilmiyorum ama biz çok seviyoruz. Peynirli veya domatesli makarnaya,  hiç hayır diyen olmuyor bizim sofrada. Pirinç ve bulgur pilavının yerine bir alternatif olsun isteniyor. Hem besleyici hem de doyurucu olunca gönül rahatlığı ile de kızıma yediriyorum.

Yok ben hazır makarna yemem kendim yapmak isterim diyorsanız " Ev Yapımı Erişte " tarifimi KIŞ HAZIRLIKLARI kategorisinde bulabilirsiniz....

Evet geçelim Selda usulü peynirli yassı spagettinin tarifine,

Malzemeler :

• Yarım paket  yassı  makarna
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri için,

• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı :

Ben uzun bir süredir makarnayı haşlamadan suyunu çektirerek pişiriyorum. Böyle daha besleyici olduğunu düşünüyorum. Makarnanın tadı da suyuyla birlikte gitmiş olmuyor. Size şimdi kendi usulümde yaptığım gibi tarif etmeye çalışacağım. Tencereye bir bardak su ve sıvı yağı ilave edelim. Kaynayan suyun içine makarnaları ilave edelim. Makarnalar suyu çektikçe tencerenin içine doğru girecekler. Tuzunu ve tereyağını ilave edip karıştıralım. Makarnanın üzerini bir parmak geçecek kadar su olmalı. Eğer suyu az ise kaynamış su ilavesi yapabilirsiniz. Yaklaşık 10 - 15 dk. sonra makarnamız suyunu çekecek ve pişmiş olacaktır. Makarnamızı servis tabağına alalım ve kaşar peyniri rendesi ile servis edelim.


Afiyet Olsun....