22 Mart 2018 Perşembe

Kandil Simidi

Herkese merhaba,

Öncelikle hepinizin Regaib Kandilini kutluyorum. Allah nice kandiller görmeyi nasip etsin. Tüm dualarımız duyulup kabul olsun inşallah. Bugüne özel sizler için kıyır kıyır bir kandil simidi tarifi hazırladım. Hep aklımda olan tarifi nihayet hazırlayıp kandile yetiştirebildim. Benden mutlusu yok :))

Kandil simidini sevmeyen yoktur herhalde. Bizim evde de çok sevilir. Bir de pişerken evi saran  o mahlep ve susam kokusu yok mu beni benden alıyor. Artık pastanalerde satılan kandil simitlerini evde aynı lezzeti yakalayarak hazırlayabileceksiniz. Kıyır kıyır ve de çok lezzetli oluyor. Bir iki derken kaç tane yediğinizi anlamıyorsunuz :))  Kandil simitlerimi hazırlarken ben her tarafını susama buladım ama siz isterseniz sadece üst kısmını susama bulayabilirsiniz. Kandil simitlerinizi hazırladıktan sonra ağzı sıkıca kapanan bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.

Hemen sizleri hiç bekletmeden geçiyorum kandil simidi tarifine,








Malzemeler :

  • 1 yumurtanın sarısı ( akı üzeri için ayrılacak )
  • 150 gr margarin
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı toz şeker 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un 

Üzeri için,
  • Yumurta akı
  • Susam


Yapılışı :

Geniş bir kabın içine tüm malzemeyi alalım. Unu azar azar ilave edelim. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru 15 dk. dinlendirelim. Sürenin sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle halka şekli verelim. İlk önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kandil simitlerimizi dizelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim....Mis gibi susam kokan kandil simitlerimiz artık servise hazır.


Afiyetler Olsun....:)













12 Mart 2018 Pazartesi

İki Renkli Pasta

Merhabalar herkese,

Bugün sizlere enfes bir pasta tarifim var. Pastalar genel de ağır olur ya, bu pasta tam aksine o kadar hafif ki. Bizim ev halkı fazlasıyla beğendi. Bir dilim asla yetmedi :)) Sizler de beş çaylarınız için sevdiklerinize hazırlayabilirsiniz. Yapım aşamaları biraz karışık gelebilir ama inanın bana çok pratik. Bir de sonuç böyle muhteşem olunca uğraşmaya değer bence.

İki renkli pastamı hazırlarken APM Profesyonel Pastacılık ürünlerinden sade krem şanti, kuvertür çikolata, üzerini süslemek için ise antep fıstığı ve file badem kullandım. Ürünler o kadar kaliteli ki işte böyle harika sonuçlar almak mümkün. Teşekkürler APM Profesyonel Pastacılık ürünleri :))


Haydi sizleri hiç bekletmeden geçiyorum iki renkli pastamın tarifine,












Malzemeler :


  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kakao ( 25 gr )
  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı sıcak su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Kreması için,
  • 2 su bardağı süt
  • 160 gr sade krem şanti ( 2 paket )
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı hindistan cevizi
Çikolata sosu için,
  • 200 gr sütlü kuvertür çikolata
  • 1 paket krema
Süslemek için,
  • İri çekilmiş antep fıstığı
  • File badem



Yapılışı :

İşe pastamızın kek kısmını hazırlamakla başlayalım. Yumurta ve toz şekeri bir kabın içine alıp mikser yardımıyla köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Elediğimiz un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyelim. Homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. En son sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kekimizi yağladığımız kelepçeli kalıba alalım. Önceden ısıtılmış 170 C fırında pişirelim. Kürdan testi ile kontrol edelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım. Diğer tarafta geniş bir kabın içine tüm krema malzemelerini alıp çırpalım. Kremamızı çırptıktan sonra buzdolabına kaldıralım. Çikolata sosu için bir sos tenceresinin içine kremamızı alalım. Krema kenarlarından kabarcık çıkıp iyice ısındığında ocaktan alalım. İçine sütlü kuvertür çikolatamızı ekleyip iyice karıştıralım. Çikolata tamamen eridiğinde çikolata sosumuz hazır olmuş demektir. Kekimizi alalım üzerine soğumuş olan kremasını iyice yayalım. En son da çikolata sosunu üzerine gezdirdikten sonra buzdolabında yarım saat dinlendirip çikolata sosunun biraz donmasını bekleyelim. Pastamızı dolaptan alıp üzerini iri çekilmiş antep fıstığı ve file bademler ile süsleyelim. Pastanızı servis edeceğiniz saate kadar buzdolabında muhafaza edelim.


Afiyetler Olsun...:))














6 Mart 2018 Salı

Un Çorbası

Herkese kocaman bir merhaba,

Hani bazen ne çorbası yapsam diye düşünürüz ya. İşte size çok pratik ve çok lezzetli bir çorba tarifim var. Adına yalancı işkembe çorbası da deniyor. Ben çorbamı hazırlarken içine sarımsak ilave ettim. Ama siz isterseniz ilave etmeyebilirsiniz. Damak tadınıza uygun olarak istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Bana sorarsanız tarife sadık kalın bu hali ile muhteşemmmm :)) Umarım dener ve beğenirsiniz.

Hemen sizleri hiç bekletmeden geçiyorum un çorbamın tarifine,










Malzemeler:


  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 diş sarımsak
  • Muskat rendesi
  • Değirmen beyaz biber
  • Deniz tuzu
  • Yeteri kadar tavuk suyu veya normal su
Sosu için,
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı


Yapılışı :

Derin bir tencerenin içine sıvı yağ, tereyağı ve unu alalım. Hafif rengi dönünceye kadar kavuralım. Üzerine yavaş yavaş tavuk suyunu ilave edelim. Topaklanmaması için çırpıcı ile çırpalım. Tuzunu, değirmen beyaz biberi, muskat rendesini, sirkeyi ve rende sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakalım. Çorbanın kıvamı koyu gelirse su eklemeye devam edebilirsiniz. Yaklaşık 10 - 15 dk. kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Diğer tarafta sos kabımızın içine zeytinyağı ve toz kırmızı biberi alıp hafif yakalım. Un çorbamızı servis tabağına alalım. Üzerine sosumuzdan gezdirip servis edelim.

Afiyetler Olsun.













Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...