Kakaolu Fındık Ezmeli Kurabiye

                                                       

Merhabalar herkese, 

Sizlere pastanelerden aldığımız kadar lezzetli bir kurabiye tarifi vereceğim. Ben daha önce bu kurabiyeyi niye yapmadım diye çok hayıflandım. İnanın hiç abartmıyorum muhteşem. Bir tane kesinlikle yetmiyor benden söylemesi. Hem çok pratik olması sebebiyle de çok güzel. Tamamen evdeki malzemeler ile hazırlayabileceksiniz. Ben Seğmen Gıda'  nın kakaolu fındık ezmesi ile hazırladım kurabiyelerimi. Sizler isterseniz marmelat da kullanabilirsiniz. En kısa zamanda deneyin yorumlarınızı bekliyorum :)

Haydi hep birlikte kakaolu fındık ezmeli  kurabiyeleri nasıl hazırlamışım bir bakalım,



                  


                  


                 

       


Malzemeler :

• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 100 gr tereyağı
• Limon kabuğu rendesi
• 2 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Bulamak için,

• Yumurta akı
• Kırık fındık

Üzeri için,

• Seğmen gıda kakaolu fındık ezmesi

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine pudra şekeri ve oda ısısında olan tereyağını alıp iyice karıştıralım. Daha sonra yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz un, kabartma tozu,vanilyayı ve limon kabuğu rendesini de ilave edip iyice yoğuralım. Cevizden küçük parçalar alıp elimizle şekil verelim. Kurabiyeyi önce yumurta akına sonra kırık fındığa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Tam ortasına parmağımızla çukur yapalım. 160 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra çukur olan kısımlarına kakaolu fındık ezmesini yerleştirelim. Ve muhteşem lezzetli  kurabiyelerimiz artık servise hazır.

Afiyet Olsun :)

Purple Velvet Pasta

Herkese merhaba,

Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Tüm ibadetlerimizin kabul olduğu, bolluk, bereket, birlik ve kardeşlik duygularını çokça hissedeceğimiz bir ramazan geçirelim inşallah.    Bugün sizlere bu enfes purple velvet pastam ile merhaba demek istedim. Geçtiğimiz günlerde Morun tarafından gönderilen mor un ile ne yapabilirim derken tam bir görsel şölen olan bu pasta düşüverdi aklıma. Görüntüsü beni benden aldı desem hiç abartmış olmam herhalde. Tadı nasıl dediğinizi duyar gibiyim ef-sa-neeeee :) Mor un mor renkli meyve ve sebzeler ile birlikte buğdaydan üretiliyor. Şeker, kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon, böbrek yetmezliği gibi daha bir çok hastalığın tedavisinde de fayda sağlıyor. Artık yavaş yavaş beyaz undan vazgeçip böyle alternatif unlara yönelmekte fayda var diye düşünüyorum. Bu kadar lezzetli ve rengi beni benden alan mor unu artık mutfağımdan hiç eksik etmiycem. Sizler de bi inceleyin ve mutlaka deneyin diyor ve hemen purple velvet pastamın tarifine geçiyorum, 

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı mor un
• 1 pk kabartma tozu
• 2 pk vanilya

Keki ıslatmak için,

• 1 su bardağı süt

Krem şanti için,

• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine yumurtaları alalım. Köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımı ile çırpalım. Toz şekeri de ekleyip beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı da ekleyip iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra elediğimiz mor un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip. Spatula ile iyice karıştıralım. Diğer tarafta kek kalıbımızı margarin ile iyice yağlayıp unlayalım. Hamurumuzu kalıbımızın içine alalım. 170 C fırında kekimzi pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edelim. Pişen kekimizi biraz dinlendirip kalıptan çıkaralım. Diğer tarafta krem şanti ve sütü mikser yardımıyla çırpıp kıvam alması için buzdolabına kaldıralım. Kekimizi dilimleyip volovan kalıbı ile yuvarlak olacak şekilde keselim. Yuvarlak kek dilimlerimizi servis tabağına alalım. Üzerini ıslatmak için kaşık yardımıyla az miktarda süt gezdirelim. Sıkma torbasına aldığımız krem şanti ile ilk kat için süslememizi  yapalım. İkinci kat keki yerleştirip yine çok az süt ile ıslatalım. Yıldız uçlu sıkma torbası ile gül şekli verip istediğimiz meyvelerle üzerini süsleyelim. Buzdolabında 2 - 3 saat dinlenen purple velvet pastalarımız artık servise hazır :))

Afiyetler Olsun..!