Sütlü Sebze Çorbası

Herkese merhaba,


Havalar iyiden iyiye soğumaya başladı. Hal böyle olunca sofralarda çorbalar aranır oldu. Çorba bizim evde çok sevilir. Kızım tam büyüme çağında. Onun hazır gıdalarla değil, ev yapımı ve  besleyici gıdalar tüketmesi için elimden gelen tüm çabayı sarf ediyorum. Söz konusu çocuklar olunca akan sular duruyor zaten değil mi...:)) Çok şükür ki bizim evde fast food alışkanlığı da yok. Bu yönden de içim çok rahat. Önemli olan sağlıklı nesiller yetiştirebilmek...!

Evet lafı fazla uzatmadan bu nefis sütlü sebze çorbamın tarifine geçmek istiyorum,

Malzemeler :

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar et suyu veya tavuk suyu
• Tuz
• Değirmen karabiber
• Pul biber

 

Yapılışı :


Derin bir tencereye et suyumuzu ve sıvı yağı alalım. Orta hararetli ocakta kaynamaya bırakalım. Kabak, havuç ve patatesi soyup irice doğrayalım. Ve kaynayan et suyumuzun içine bırakalım. Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sütü ilave edip blendırdan geçirelim. Tuz ve baharatları ilave edip ocağın altını kapatalım. Çorbamızı sıcak sıcak servis edelim...


Afiyet Olsun..:)














 

29 Ekim Cumhuriyet Bayramımız Kutlu Olsun...

29 Ekim Cumhuriyet Bayramımız Kutlu Olsun...

Atam emanetin ilelebet payidar kalacaktır. Sen rahat uyu...

- NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE - 

4. Bumerang Ödülleri - En Çalışkan Blog - Adayıyım...:))

Merhabalar,

Bumerang, Blog Oskarlarını dağıtmaya hazırlanıyor.

Blog dünyasının gelenekselleşen ve heyecanla beklenen Blog Oskarları için geri sayım başladı. Türkiye' nin en iyi blog ve web sitelerinin ödüllendirileceği bu güzel yarışta - En Çalışkan Blog - kategorisinde değerlendirilmek üzere ben de aday gösterildim. Sizlerden isteğim aşağıdaki linkten oy vermeniz ve beni desteklemeniz...:)))

Oy verme işlemi cep telefonunuz üzerinden yapılacaktır. Linki tıkladığınızda sizden cep telefonunuzun numarasını girmeniz istenecek. Cep telefonunuza 4 rakamlı bir şifre gelecek. Bu şifreyi doğrulama kutusuna girdiğinizde " oy verme " işlemi tamamlanacaktır. Bu işlem için herhangi sizden bir ücret alınmayacaktır.

Şimdiden hepinize teşekkür ediyorum iyi ki varsınız iyi ki yanımdasınız.....:)


Sevgiyle kalın...



http://hur.so/dbzzop  

 

Muzlu Lokum

Herkese kocaman bir merhaba,

Bloğumu çok sık güncelliyemiyorum farkındayım ama tek suçlu zaman. Yetişemiyorum zamana desem inanırmısınız. İş, ev, çocuk derken günler su gibi akıp geçiyor. Tüm bu koşuşturmacanın içinde bence en önemli olanı sağlık. Sağlığımız yerinde oldu mu gerisini boş verin gitsin...:))

Bugün size nefis bir tarifim var. Mis gibi muz kokan, yiyenin damağını çatlatan nefis bir lezzet. Adı gibi lokum yani. Evdeki malzemeler ile yapabileceğiniz çok pratik bir tarif.

Ve lafı fazla uzatmayalım ve geçelim muzlu lokumun tarifine,

Malzemeler :

• 3 su bardağı süt
• 8 çorba kaşığı SELVA muz aromalı irmik
• 10 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket Dr. Oetker muz aromalı Creme Ole

Bulamak için,

• Hindistan cevizi

Yapılışı :

Derin bir tencerenin içine süt, muz aromalı irmik ve toz şekeri alalım. Orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. İyice koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatalım. Tereyağını ekleyip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra muz aromalı Crem Ole' yi ilave edip iyice karışmalarını sağlayalım. Ilık iken elimizi ıslatarak top yapalım. Hindistan cevizine bulayalım. Tüm malzeme bitene kadar aynı işleme devam edelim. Hazırladığımız muzlu lokumlarımızı 1 - 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edelim.


Afiyet Şeker Olsun...:))

Kışlık Taze Fasulye Nasıl Hazırlanır ?

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün sizlere kışlık hazırlıklarımdan biri olan taze fasulyeden bahsedeceğim. Kışlık hazırlıklarım hemen hemen bitmek üzere. Her sene bu telaşı yaşamayı çok seviyorum. Domates sosları, turşular, kurutmalıklar ve de reçeller. Hepsini hazırlamak bana inanılmaz mutluluk veriyor. Aslında mutfak da olmak bana iyi geliyor. Terapi merkezim mutfak....:))

Lafı fazla uzatmadan kışlık taze fasulye dondurucuya nasıl konurmuş haydi hep birlikte bir göz atalım,
Umarım dener ve beğenirsiniz...

Malzemeler :

• 2 kg taze fasulye
• 1 kg domates

Yapılışı :

Taze fasulyelerimizi yıkayalım ve ayıklayalım. İstediğimiz boyutlarda doğrayalım. Diğer tarafta domateslerimizi yıkayalım ve rendeleyelim. Geniş bir tencerenin içine fasulyeleri ve domatesleri alalım. Kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Fasulyelerin renkleri iyice dönünceye kadar kavurmaya devam edelim. Mutlaka arada bir karıştıralım. Fasulyeler tamamen kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Kavurduğumuz fasulyeleri buzdolabı poşetlerine pay edelim. Havalarını iyice alıp, düz ve ince olacak şekilde poşetleyelim. Böyle olunca buzdolabında daha az yer kaplıyorlar ve daha düzgün duruyorlar. Ve fasulyeler artık derin dondurucuya kaldırmak için hazırlar.


Afiyetle tüketmeniz dileğiyle....:))

Anne Usulü Mercimek Köftesi

Herkese merhaba,

Ettiğimiz tüm duaların kabulü dileğiyle hepinize Hayırlı Cumalar diliyorum. Kalbimizden geçen tüm güzellikleri Allah yaşamayı nasip etsin...

Bugün sizlere anneciğimin ellerinden yediğimiz ve de çok sevdiğimiz bir tarif getirdim. Umuyorum ki hepiniz çok seviyorsunuzdur. Annemin elde var bir tariflerindendir mercimek köftesi. Herkes tarafından çok beğenilir ve istenir. Beş çaylarında, davet sofralarında ve de özel günlerde yapılmazsa olmaz. Onun için göğsümü gere gere bu tarifimi mutlaka deneyin diyorum. Emin olun sonuç on numara beş yıldız....:))

Evet haydi hep birlikte anne usulü mercimek köftesinin yapılışına bir göz atalım,

Malzemeler :

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı köftelik bulgur 
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Maydanoz
• Kimyon 
• Değirmen karabiber
• Acı pul biber
• Tuz

Yapılışı :


Kırmızı mercimeği yıkayalım. Derin bir  tencereye mercimeği ve suyu alıp orta hararetli ocakta  pişirelim. Ocağın altını kapatalım. İçine bulguru ilave edelim, tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım. Soğanı küp küp doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım. Salçalarını ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Yeşillikleri ince ince doğrayalım. Kavurduğumuz soğan ve salça karışımını, yeşillikleri  mercimek ve bulgur karışımına ekleyelim. En son baharatları da ve ekleyip iyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Ve mercimek köftelerimiz artık servise hazır.



Afiyetler Olsun....:)

Kurban Bayramınız Kutlu Olsun...:)

Sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz mutlu bayramlar diliyorum hepinize.

Kurban Bayramınız Kutlu Olsun...:))