25 Mart 2021 Perşembe

Katı Yağsız Kurabiye


Merhabalar herkese,

Sağlığımız açısından katı yağ tüketimini mümkün mertebe azaltmak zorundayız. Hekimler de zeytinyağ ve ayçiçek yağı kullanmamız konusunda bizleri uyarıyorlar. Sizler de hep katı yağsız kurabiye tarifiniz yok mu diye sorunca ben de sizler için bu tarifi hazırladım. Evde bulunan malzemeler ile çabucak hazırlayabileceksiniz. Kıyır kıyır tadına da bayılacaksınız. Bizim evde hazırladığım kurabiyelerden fotoğraf çekmek için kalmadı yeniden yapmak zorunda kaldım. Şimdi hemen lezzet garantili katı yağsız kurabiye tarifime geçiyorum,




Malzemeler :

  • 1 adet yumurta
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu 
Servis için,
  • Pudra şekeri

Yapılışı :
Geniş bir kabın içine sıvıyağ ve yumurtayı alıp iyice çırpalım. Daha sonra toz şekeri de ekleyip çırpmaya devam edelim. Elediğimiz buğday nişastası, un, kabartma tozu ve vanilyayı sıvı karışıma ekleyelim. Homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edelim. Fazla un ilavesi yapmayalım yoksa hamur toparlamaz. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. 180 C önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Pişen kurabiyeler fırından çıkınca 5 dk bekletip pudra şekerine bulayıp servis tabağına alalım. 

Afiyet şeker olsun :) 









1 Mart 2021 Pazartesi

Terbiyeli Sebze Çorbası

Herkese merhaba,


Kışın en sevilenidir çorbalar. Hele birde bol sebzeli olursa değmeyin keyfime :) Çok uzun zamandır hazır çorba kullanmıyorum. İnanın sizler için hazırladığım bu çorba tarifi hazır çorbalara veda ettirecek cinsten. Biz çok severek tükettik umarım sizler de dener ve seversiniz. 

Sizleri hiç bekletmeden hemen geçiyorum terbiyeli sebze çorbamın tarifine,  







Malzemeler :

  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 3 - 4 dal dereotu
  • 2 dal kereviz sapı
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Değirmen karabiber 
  • Tuz
Terbiyesi için,

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı yoğurt

Yapılışı :


Kabak, havuç ve patatesi minik küpler halinde doğrayalım. Kereviz saplarınıda ince ince doğrayalım. Tencerenin içine zeytinyağı ve havuçları alıp kavurmaya başlayalım. Sırasıyla patates, kabak ve kereviz saplarını da ekleyip iyice kavuralım. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip tuz ve değirmen biberide ilave ettikten sonra kaynamaya bırakalım. Diğer tarafta yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyece çırpalım. Koyu kıvamlı olacağı için bir miktar su ilavesi yapabiliriz. Kaynayan çorbamızın suyundan alıp terbiyeyi alıştıralım. Terbiyenin ısısı ile çorbanın ısısı aynı dereceye gelmeli. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyelim. Bu arada da karıştırmaya devam edelim. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ince kıydığımız dereotlarını da çorbaya ekleyip çorbanın altını kapatalım. İlk sıcaklığı çıkan çorbamız artık servise hazır.


Afiyet şifa olsun :)))















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...