Purple Velvet Pasta

Herkese merhaba,

Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Tüm ibadetlerimizin kabul olduğu, bolluk, bereket, birlik ve kardeşlik duygularını çokça hissedeceğimiz bir ramazan geçirelim inşallah.    Bugün sizlere bu enfes purple velvet pastam ile merhaba demek istedim. Geçtiğimiz günlerde Morun tarafından gönderilen mor un ile ne yapabilirim derken tam bir görsel şölen olan bu pasta düşüverdi aklıma. Görüntüsü beni benden aldı desem hiç abartmış olmam herhalde. Tadı nasıl dediğinizi duyar gibiyim ef-sa-neeeee :) Mor un mor renkli meyve ve sebzeler ile birlikte buğdaydan üretiliyor. Şeker, kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon, böbrek yetmezliği gibi daha bir çok hastalığın tedavisinde de fayda sağlıyor. Artık yavaş yavaş beyaz undan vazgeçip böyle alternatif unlara yönelmekte fayda var diye düşünüyorum. Bu kadar lezzetli ve rengi beni benden alan mor unu artık mutfağımdan hiç eksik etmiycem. Sizler de bi inceleyin ve mutlaka deneyin diyor ve hemen purple velvet pastamın tarifine geçiyorum, 

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı mor un
• 1 pk kabartma tozu
• 2 pk vanilya

Keki ıslatmak için,

• 1 su bardağı süt

Krem şanti için,

• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine yumurtaları alalım. Köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımı ile çırpalım. Toz şekeri de ekleyip beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı da ekleyip iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra elediğimiz mor un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip. Spatula ile iyice karıştıralım. Diğer tarafta kek kalıbımızı margarin ile iyice yağlayıp unlayalım. Hamurumuzu kalıbımızın içine alalım. 170 C fırında kekimzi pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edelim. Pişen kekimizi biraz dinlendirip kalıptan çıkaralım. Diğer tarafta krem şanti ve sütü mikser yardımıyla çırpıp kıvam alması için buzdolabına kaldıralım. Kekimizi dilimleyip volovan kalıbı ile yuvarlak olacak şekilde keselim. Yuvarlak kek dilimlerimizi servis tabağına alalım. Üzerini ıslatmak için kaşık yardımıyla az miktarda süt gezdirelim. Sıkma torbasına aldığımız krem şanti ile ilk kat için süslememizi  yapalım. İkinci kat keki yerleştirip yine çok az süt ile ıslatalım. Yıldız uçlu sıkma torbası ile gül şekli verip istediğimiz meyvelerle üzerini süsleyelim. Buzdolabında 2 - 3 saat dinlenen purple velvet pastalarımız artık servise hazır :))

Afiyetler Olsun..!