Kremalı Milföy Tatlısı

Herkese merhaba,

Bugün güne aldığım güzel bir mesaj ile uyandım. SAMANYOLU TV - Mutfak Keyfi programının yapımcısı Burcu Hanım' dan programa davet aldım. Çok heyecanlandım, bakalım daha karar da veremedim. Beğenilmek ve tercih edilmek beni inanılmaz mutlu etti. Şimdiden davetiniz için sonsuz teşekkürler Burcu Hanım....:))


Bayram için farklı bir tatlı tarifim var bugün sırada. Fazla zaman harcamadan çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tatlı. Hem de şerbetli tatlılara hafif olması nedeniyle bir alternatif.

Eğer siz de denemek ve sevdiklerinize ikram etmek isterseniz tarifim şöyle,

Malzemeler :

• 4 yaprak milföy

Kreması için,

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Yapılışı :

Milföylerimizi buzluktan çıkartalım ve çözülmelerini bekleyelim. Biz bu arada kremamızı hazırlayalım. Geniş bir tencerenin içine sütü, unu, mısır nişastasını ve toz şekeri ilave edip çırpma teliyle iyice çırpalım. Orta hararetli bir ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Kremamız göz göz olduğunda ocağın altını kapatalım. Vanilya ve tereyağını ilave edip iyice karıştıralım. Ve soğumaya bırakalım. Milföylerimizi tezgahın üstüne alalım. Ve bir milföyü dörde bölelim. Böylelikle 16 adet minik milföylerimiz olacak. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıttığımız 170 C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen milföylerimizin katlarından arasını açıp krema koyup kapatalım. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim....


Afiyet Bal Şeker Olsun....   




 

Meyve Soslu Tavukgöğsü

Herkese kocaman bir merhaba,

Malum önümüz Ramazan Bayramı. Ben geleneklerini sürdürenlerdenim. Akraba, eş dost ziyaretleri. Tatlılar, şekerler, bayram harçlıkları vs.vs. ....:) Sakın yanlış anlamayın sıkıldığımdan değil, hoşuma gittiği için anlatıyorum. Ben de kızıma örnek olmak istiyorum. İnşallah bu gelenekleri onlar da sürdürebilirler. Bize büyüklerimiz böyle öğretti, biz de bizden sonraki nesile örnek olmalıyız diye düşünüyorum....:)

Neyse lafı fazla uzatmadan bayramın şerbetli tatlılarına bir alternatif meyve soslu tavukgöğsü tarifime geçelim,

Malzemeler :

• 1 lt süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı un ( sıkı sıkı dolu olacak )
• 2 pk vanilya
• 3 - 4 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için,

• Meyveli sos
• Toz antep fıstığı

Yapılışı :
Geniş bir kabın içine sütü, unu ve toz şekeri alalım. Sürekli karıştırarak pişirelim. Tatlımız koyu kıvamlı olacak. Göz göz olduğunda ocağın altını kapatalım. Vanilyayı ve tereyağını ilave edip mikserle çırpalım. Isıya dayanıklı bir kaba tatlımızı boşaltalım. Spatula yardımıyla tatlımızın üzerini düzeltelim. Sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına kaldıralım. En az 2- 3 saat beklettikten sonra dilimleyip servis tabağına alalım. Meyve sosu ile süsleyelim ve servis edelim.


Afiyet bal şeker olsun....:))



 

Ev Yapımı Limonata

Merhabalar,

Öncelikle sözüme Hayırlı Cumalar diyerek başlamak istiyorum.

Sıcak yaz günlerinde ev yapımı içecekler çok iyi oluyor. Biz genelde ev yapımı içecekleri tercih ediyoruz. Kızım da alıştı artık. Anne sen yapınca içmeye doyum olmuyor diyor.....:)) Ben de inanılmaz mutlu oluyorum...

Geçen günlerde erik suyu hazırlamıştık o tarifim de çok güzel oldu. İsterseniz içecekler bölümünden inceleyebilirsiniz. Meyve suyu yapımı çalışmalarına hızla devam ediyoruz. Yeni tarifler için takipte kalın.....:))

Evet Selda usulü ev yapımı limonata tarifi nasılmış haydi bir bakalım,

Malzemeler :

• 500 gr limon
• 1 kg su
• 3 su bardağı toz şeker

Yapılışı :

Limonları yıkayalım, kabukları ile doğrayalım. Geniş bir kabın içine doğradığımız limonları ve 1 su bardağı toz şekeri alıp elimizle ovalım. Limonlar iyice yumuşayınca üzerine suyu ilave edelim. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletelim. Ertesi gün limon kabuklarını süzelim. Limonataya kalan toz şekeri ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım. Ve buz gibi limonatamız artık servise hazır.....:))

Afiyet Bal Şeker Olsun.....


Not :
İsterseniz buz yada soda ilavesiyle ikram edebilirsiniz. Toz şekeri kendi damak tadınıza göre arttırabilir yada azaltabilirsiniz......:))