5. İzmir Yemek Bloğu Yazarları Buluşması

İzmir' li yemek blogu yazarları olarak yılda iki kez toplantı düzenliyoruz. Bu sefer 5.' sini gerçekleştirdiğimiz toplantımız 1 Aralık 2013 Pazar günü Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi'nde bulunan A7 Şehir Kulübü'nde yapıldı. Eşsiz deniz manzarası, tadına doyum olmayan nefis yemekler ve hasret giderdiğimiz arkadaşlarımız ile yaptığımız neşeli sohbetler ile günün nasıl geçtiğini hiç anlamadım....:))

Kapıda güler güzlü komite ekibimiz ve günün güzel sürprizleri bizleri bekliyordu...:)

 

 

Bu şirin lavanta şişelerini bizler için Renkli Kolonya blogunun sahibesi Nilay Ayder hazırlamış..:)) Her bir şişenin üzerinde numaralar vardı. Bu numaralar yapılacak olan çekiliş için şans numaralarımız oldu.

Rengarenk minik makaronları ise  Nilabella Makaron ' nun sahibesi Nilay Yarımoğlu hazırlamış...:))

Günün bir başka sürprizi de Nergis Mevsimi tarafından hazırlanan her birimize özel kurabiyeler oldu. İnanılmaz emek ve çok ince ayrıntılar ile çalışılmış kurabiyemi elime aldığımda inanılmaz mutlu oldum. Her birimizin fiziksel görünüşleri tıpkı bir fotoğraf gibi kurabiyelere yansıtılmış...Ellerinize emeklerinize sağlık Nergis Hanım...:))

Ve bizimle olan sponsorlarımız,

 

Toplantımızda çekilişimizi  gerçekleştirdik. Bu yıl şans benden yanaydı sanki...:))

* İMSE' den yemek kursu
* FEAST den hediye paketi       kazandım....:)))

Dr. Oetker' de standıyla bizimleydi. Mozaik pastanın tadımını gerçekleştirdik. Aynen ev yapımı tadında inanılmaz lezzetli idi. Bizler çok beğendik. Hala denemeyen varsa şiddetle tavsiye ederim....:))

 

 

Bu buluşmanın organizasyonunu gerçekleştiren blog yazarı arkadaşlarım Sende Pişir, Miskokulu Lezzetler, Hepleziz, Nergis Mevsimi, Dilo'dan Tarifler, Egeden Tarifler.   her birinize sonsuz teşekkürler....:))

Her zaman yanımızda ve kalbimizde olan sponsorlarımız,


http://www.bacacafe.com/
http://bumerang.hurriyet.com.tr/
http://www.durubulgur.com/
http://www.droetker.com.tr/
http://www.chado.com.tr/
http://www.emsan.com.tr/
http://www.evim.net/
http://www.estuz.com.tr/
http://aryıldız.com/
http://www.figenkaravas.com/
http://www.feast.com.tr/
http://ekofit.com.tr/
http://www.mutlumutfaklar.com/fairy/
http://www.gurmereyon.com/
İnanlı Yapı : Eski İzmir Caddesi No : 319 Karabağlar / İzmir Tel: 02322261088
http://www.imse.com.tr/
http://www.mentos.com.tr/
www.nilabellemacaron.com
http://www.porland.com.tr/
http://www.pepsico.com.tr/
http://renklikolonya.blogspot.com/
http://www.selva.com.tr/
http://www.sokeun.com.tr/
http://www.tepekuleizmir.com/
http://www.tazemasa.com/
http://www.ugur.com.tr/
http://www.vivident.com.tr/
http://www.ykm.com.tr/kurumsal/
www.cheetos.com.tr
www.liptonicetea.com.tr
www.tropicana.com
www.fritolay.com.tr
www.martiyayinlari.com
www.bademmutfak.com



Ayrıca Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi''ne, Reklam Yönetmeni Derya İzgiş'e,
Fotoğrafları ile buluşmamızı güzel kareler ile kadrajlayan Figen Karavaş Photograpy Figen Karavaş' a çok teşekkür ederim.

Önümüzdeki toplantı organizasyonu hazırlıkları için yeni seçilen komite ekibine çalışmalarında kolaylıklar diliyorum....:)))

Bir daha yine yeniden buluşmak dileğiyle....:))))


Sevgiyle kalın...

Keşkek

Merhabalar canlarım....:))

Bugünkü tarifim, 500 yıllık geçmişi olan ve sultan sofralarını süslemiş olan KEŞKEK...

Keşkek, yarma buğday ve etle yapılan yöresel bir yemektir. Her yöreye göre içine farklı ilaveler yapılmaktadır. Bazen nohutla birlikte de ikram edilir. Anadolu' da keşkek, daha çok düğün yemeği olarak bilinir.. Ama bayramlarda, özel ziyafet sofralarında da yerini almıştır.

Keşkek, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine girmeyi başarmıştır. Nazar boncuğu, mesir macunu ve aşure içinde başvuruda bulunulması beklenmektedir.

Keşkek, yapmak zordur denir ama bir cesaret geçtim başına. Çok şükür keşkeğim müthiş oldu. Eşim keşkeği çok sever o da bayıldı. Ben tavukla yapmayı tercih ettim.Siz kuzu veya dana eti ile de yapabilirsiniz....

Evet gelelim keşkeğimizin tarifine,

Malzemeler :

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 150 gr tavuk göğüs eti
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• Beyaz biber 
• Karabiber
• Tuz

  Üzeri için,

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı :

Buğdayı bol suda 5 - 6 kez yıkayalım. Eğer az yıkarsak keşkeğimizin rengi koyu olur. Mutlaka iyice yıkanması gerekiyor. Daha sonra geniş bir tencerenin içine buğdayımızı alalım. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyalım ve bir taşım kaynatalım. Buğdayları böyle 1 gece bekletelim. Ertesi gün tavuğumuzu tam pişirmeden biraz haşlayalım. Buğdayı ocağın üstüne alalım ve içine didiklediğimiz tavukları atalım. Sürekli karıştıralım ve tahta kaşık yardımıyla ezelim. Eğer kıvamı koyu ise tavuk suyu ilave edip açalım. Buğday ve tavuğun iyice özleşmesini sağlayalım. Tamamen  buğday ezildiğinde keşkeğimiz olmuş demektir. Üzeri için salçayı sıvı yağda kavuralım ve tereyağını ilave edip keşkeğimizin üzerine gezdirelim. Ve lezzetli mi lezzetli keşkeğimiz servise hazır....

Afiyetler Olsun...

Narlı Ispanak Salatası

Herkese yeni bir haftadan merhaba,

Ispanak salatasını seviyorum ama bu salata bir başka güzel...Nar ve ıspanağın lezzet olarak bu kadar yakışabileceğini hiç tahmin etmezdim. Hafif ama inanılmaz lezzetli...Et, tavuk ve balığın yanına çok yakışıyor. Davet sofralarınızda değişik bir salata arıyorsanız bu salata tam size göre.

Eğer siz de benim gibi ilginç lezzetler peşinde iseniz işte buyrun narlı ıspanak salatamın tarifi,

Malzemeler :

• 100 gr bebek ıspanak yada ıspanağın taze yaprakları
• 1 adet nar
• 50 gr beyaz peynir

Sosu için,

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 
• Tuz

Yapılışı :


Ispanakları güzelce yıkayalım. Sebze kurutucu da kurutalım. Narı ayıklayalım. Peyniri küp küp doğrayalım. Servis tabağına iri iri doğradığımız ıspanakları alalım. Üzerine nar ve peyniri ilave edelim. Sos malzemelerini bir kapta karıştırıp salatamızın üzerinden gezdirelim. Ve müthiş narlı ıspanak salatamız servise hazır...


Afiyet Olsun...