Un Çorbası

Herkese kocaman bir merhaba,

Hani bazen ne çorbası yapsam diye düşünürüz ya. İşte size çok pratik ve çok lezzetli bir çorba tarifim var. Adına yalancı işkembe çorbası da deniyor. Ben çorbamı hazırlarken içine sarımsak ilave ettim. Ama siz isterseniz ilave etmeyebilirsiniz. Damak tadınıza uygun olarak istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Bana sorarsanız tarife sadık kalın bu hali ile muhteşemmmm :)) Umarım dener ve beğenirsiniz.

Hemen sizleri hiç bekletmeden geçiyorum un çorbamın tarifine,

Malzemeler:

• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 1 diş sarımsak
• Muskat rendesi
• Değirmen beyaz biber
• Deniz tuzu
• Yeteri kadar tavuk suyu veya normal su

Sosu için,

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı :

Derin bir tencerenin içine sıvı yağ, tereyağı ve unu alalım. Hafif rengi dönünceye kadar kavuralım. Üzerine yavaş yavaş tavuk suyunu ilave edelim. Topaklanmaması için çırpıcı ile çırpalım. Tuzunu, değirmen beyaz biberi, muskat rendesini, sirkeyi ve rende sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakalım. Çorbanın kıvamı koyu gelirse su eklemeye devam edebilirsiniz. Yaklaşık 10 - 15 dk. kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Diğer tarafta sos kabımızın içine zeytinyağı ve toz kırmızı biberi alıp hafif yakalım. Un çorbamızı servis tabağına alalım. Üzerine sosumuzdan gezdirip servis edelim.

Afiyetler Olsun.

Çikolatalı Mozaik Pastası

Merhabalar,

Eskilerden annelerimizin yaptığı mozaik pastasının tadı hala damağımızdadır. Tam da onlar kadar lezzetli bir tarif hazırladım sizler için. Tıpkı anne eli değmiş gibi. İçine farklı olarak antep fıstığı ekledim. Nasıl da güzel oldu anlatamam. İçinde margarin ve yumurta yok. Bu haliyle muhteşem oldu. Ağzınıza çikolatanın o muhteşem lezzeti yayılırken bir de antep fıstıkları geliyor aradan. Neyse ben daha fazla anlatmayayım. Siz en kısa zamanda deneyin bana hak vereceksiniz.

Çikolatalı mozaik pastamı hazırlerken APM Profesyonel Pastacılık ürünlerinden kuvertür çikolata ve antep fıstığı kullandım. Sonuç muhteşemmmmm :))

Hemen geçiyorum çikolatalı mozaik pastamın tarifine,

Malzemeler :

• 100 gr kuvertür bitter çikolata
• 100 gr kuvertür sütlü çikolata
• 1 kahve fincanı antep fıstığı
• 1,5 pk petibör bisküvi
• 1 kutu krema
• 1 pk kakao ( 25gr )
• 2 çorba kaşığı süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı toz şeker 

Yapılışı :

Kremayı tencerenin içine alalım. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. İçine bitter çikolatayı, sütlü çikolatayı, kakaoyu, tereyağını, sütü ve toz şekeri ilave edip karıştıralım. Malzemelerin hepsi homojen bir kıvam alınca ufaladığımız bisküvilerin ve antep fıstıklarının içine dökelim. İyice karıştıralım. İstediğimiz gibi şekil verelim. Buzlukta 5 - 6 saat bekletelim. Servis etmeden önce buzdolabından çıkaralım. Pastamızın üzerini istediğimiz şekilde süsleyip, dilimleyerek servis edelim.

Afiyet Olsun...:))

.

Karamelli Muhallebi

Herkese merhaba,

Bugün sizlere yapması çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tatlı tarifim var. Bizim evde sütlü tatlılar çok sevilir. Eğer siz de hafif bir tatlı tarifi arıyorum diyorsanız bu tarif tam size göre. Tatlıyı hazırlamak inanın hiç zamanınızı almayacak. Misafirleriniz ben geliyorum dediğinde hemen malzemeleri alın ve yapmaya başlayın. 15 dk. gibi çok kısa bir sürede hazırlayabileceksiniz.

Tatlımı hazırlarken APM Profesyonel Pastacılık Ürünlerinden karamel aromalı sos  ve file badem kullandım. Tatlımın lezzeti ikiye katlandı. Eğer karamel sos kullanmak istemezseniz siz daha farklı soslar ile de hazırlayabilir ya da sade olarak da tüketebilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Sizi hiç bekletmeden hemen karamelli muhallebi tarifime geçiyorum,

Malzemeler :

• 3 su bardağı süt
• 5 çorba kaşığı pirinç unu
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya

Üzeri için,

• Karamel aromalı sos (APM Profesyonel Pastacılık Ürünleri )
• File badem (APM Profesyonel Pastacılık Ürünleri )

Yapılışı :

Derin bir tencereye sütümüzü alalım. İçine pirinç unu ve şekeri ilave edip orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ve tereyağını ilave edip ocağın altını kapatalım..Tatlımızı servis edeceğimiz kupların dibine karamel aromalı sosumuzdan bir miktar alalım. Üzerine muhallebimizi ekleyelim. En üst kısmına yeniden karamel aromalı sos gezdirelim. En son file bademler ile süsleyelim. Buzdolabında 1 - 2 saat beklettiğimiz karamel soslu muhallebilerimiz artık servise hazır.

Afiyet Bal Şeker Olsun...:)))





Not :
APM Profesyonel Pastacılık Ürünleri nin internet sitesini mutlaka ziyaret edin. İhtiyacınız olan bir çok pastacılık ürününe buradan ulaşabilir siparişlerinizi verebilirsiniz.