Limonlu Cupcake

Merhabalar,

Herkese Haıyrlı Cumalar diliyorum.

Kızımla mutfakta vakit geçirmek beni çok mutlu ediyor. Her şeyi merak ediyor soruyor....Onu yapalım anne, bak buda çok güzelmiş anneee....Giriyoruz mutfağa el, yüz un içinde ama inanılmaz keyifli vakitler ve böyle çok güzel tarifler çıkıyor ortaya....:)

Çocuklara karşı biraz toleranslı olmak gerektiğini düşünüyorum. Biraz elinden tutmak gerektiğini. Sen yapamazsın deyince özgüveni eksik olacakmış gibi geliyor bana. Ama bu şekilde bir şeyi başarmış olmak apayrı bir duygu katıyor onlara. Eee bir de yaptıkları beğenilirse ve teşvik edilirse değmeyin keyiflerine....

Neyse biraz sizlere içimi dökmek istedim. Sizin evlerinizde durum nasıl bilmiyorum.....Ama bizim evin halleri işte böyle.....

Evet sizleri daha fazla sıkmadan gelelim Limonlu Cupcakelerimizin tarifine,

Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı un
• Limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için,

• 1 paket Dr. Oetker sade krem şanti
• 1,5 çay bardağı soğuk süt
• 5 - 6 damla Dr. Oetker limon aroması

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri çırpalım. Sonra süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra elediğimiz unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra kağıt kalıplara kaşık yardımıyla paylaştıralım. 170 C fırında pişirelim. Kürdan ile test edip pişip pişmediğini kontrol edelim. Fırından çıkan keklerimizi dinlenmeye bırakalım. Daha sonra krem şanti, soğuk süt ve limon aromasını mikserle çırpalım. Biraz kıvam alması için 15 dk. buzlukta bekletelim. Yıldız uç taktığımız krema sıkma torbasıyla keklerimizi süsleyelim. İstediğimiz gibi süsleyip cupcakelerimize son dokunuşları gerçekleştirelim......Ve artık servise hazırlarrrr......


Afiyet Olsun....


Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle sevgiyle kalın.....:)

Sütlaç

Herkese merhaba,

Ben sütlü tatlıları çok seviyorum. Onun  için daha çok evde sütlü tatlı yapılıyor. Bazen fotoğrafını çekmeye fırsat kalmadan bitiveriyor. Ama bu sefer erken davrandım...:)

Malzemeler :

• 1 lt süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 paket vanilya

Yapılışı :

Pirinçleri yıkayalım ve üzerini iki parmak geçecek suda yumuşayana kadar pişirelim. Yumuşayan pirinçlere sütü ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. Göz göz olan sütlacımıza toz şekeri ilave edelim. Mısır nişastasını suda biraz açarak sütlaca ilave edelim. Koyulaşan sütlacımıza en son vanilyayı ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Ve istediğimiz kaplara sütlacımızı paylaştıralım....Tarçın ile süsleyip servis edelim....

Afiyet Şeker Olsun...











   

Labneli Volovan

Herkese kocaman bir merhaba,

Volovan; Fransızlara özgü, mülföy hamuru ile yapılan ve kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşididir.

Hep aynı tarifler, yok mu değişik bir şeyler dediğinizi duyar gibiyim. İşte tam size göre bir tarifim var. Hem pratik hem de lezzetli.

Milföyden yapılan ve sunumu ile göz dolduran labneli volovanı nasıl yapmışım haydi bir bakalım,

Malzemeler :

• 6 adet milföy yaprağı
• 1 yumurta sarısı
• 50 gr Ülker İçim Labne

 Üzeri için,

• Susam

Yapılışı :

Milföylerimizi buzluktan çıkartalım ve çözülmelerini bekleyelim. Fazla yumuşamasını beklemeden milföyleri tezgahın üzerine alalım. İstediğimiz kurabiye kalıpları ile keselim. Her bir çiçek için iki adet milföy lazım. Üstte kalanın içini daha küçük bir kalıpla kesip çıkartalım. İki milföyü üst üste koyalım. Milföyler bitene kadar aynı işleme devam edelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine volovanlarımızı dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıttığımız 180 C fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan volovanların üzerine labne peyniri sürüp susam serpelim. Ve labneli volovanlarımız servise hazır...

Afiyet Olsun...