Bugün sizlere nefis bir börek tarifim var. Baklava yufkasının çıtırlığı ile pazının buluşması... Pazının her halini seviyoruz. Bir de böyle lezzetli bir börek haline dönüşünce tadına doyum olmadı....Biz çok mu çok beğendik....:)) Benden söylemesi...
Eğer siz de sevdiklerinize bu enfes börekten hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,
Malzemeler :
- 9 adet baklava yufkası
- 4 - 5 yaprak pazı
- 50 gr az tuzlu beyaz peynir
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
- 4 - 5 çorba kaşığı sıvı yağ
- Değirmen karabiber
- Tuz
Üzeri için,
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı :
İç harcı hazırlamak için pazıları güzelce yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Soğanı da ayıklayıp küp küp doğrayalım. Geniş bir kabın içine pazı, soğan, beyaz peynir, sıvı yağ, baharatlar ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım. Diğer tarafta baklava yufkasından bir tane alalım. Sıvı yağ ile yufkayı yağlayalım. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serip yine yağlayalım. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayalım. İç harçtan yufkanın dar olan kısmını koyalım. Fazla sıkı olmayacak şekilde saralım. Rulo haline gelen böreğimizi bıçak yardımıyla 4 veya 5' e keselim. Aynı işlemi yufkalar bitene kadar uygulayalım. Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. 180 C fırında pişirelim. Ve çıtır çıtır böreklerimiz artık servise hazır.
Afiyet Olsun...
Nefis görünüyor, elinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkürler Hakkı Bey...Sevgiler,
Silellerine sağlık bayılırım baklava yufkasıyla yapılan böreğe :))
YanıtlaSilçıtır çıtır harika olur.. afiyetler olsun :))
sevgiler...
Teşekkür ederim...Gerçekten öyle çıtır çıtır oluyor...Sevgiler,
SilÇıtır çıtır börekler benim tercihimdir...ellerine sağlık Seldacım....
YanıtlaSilSelmacım çok teşekkür ederim canım...Sevgiler...:))
SilSeldacım canım yine harika bir tarif....:)))) Çok beğendim, ellerine sağlık fıstığım. Sen yaparsın da güzel olmaz mı...:))))) Afiyetler olsun canımcım. Seni çok seviyoruuuuuummmmm.....:-))))) *** BUSE ****
YanıtlaSilBuseciğim çok teşekkür ederim tatlım. Beğendiğine çok sevindim. Ben de seni seviyorum...:))) Sevgiler,
SilBaklava yufkasıyla yapılan börekler bir başka güzel oluyor…
YanıtlaSilEllerine sağlık tatlım nefisssss…
Afiyetler olsun sevgilerimle öpüyorum seni kocamannnn...
Emelcim canım benim çok teşekkür ederim. Ben de çok seviyorum baklava yufkası ile yapılan börekleri...Ben de seni öptüm en bi kocamanındannnn....:))))
SilEllerine sağlık canım. Baklava yufkası ile biran önce barışmaılıyım. Bir ara küsmüştük. :)
YanıtlaSilNursevin ablacım çok teşekkür ederim. Sevgiler,
Silharika olmuş çıtır böreklere bayılırım en kısa zamanda deneyeceğim tariflerinizi çok beğeniyorum ellerinize sağlık selamlar...:))
YanıtlaSilBeğendiğinize çok sevindim. Mutlaka deneyin çok lezzetli oluyor. Sevgilerimle...:)))
Silsen anlatınca ne kolay ama pazı kısmı ... hazır sen yapmışken aldım bi tane, sevgiler..
YanıtlaSilBuyrun tabii, keşke ikram etme şansım da olsaydı...:)) Pazıyı tercih ediyorum ıspanağa göre kullanımı daha kolay geliyor. Siz de alışsanız vazgeçemezsiniz. Sevgiler...:))
Sil