Antep Fıstıklı Kurabiye

Merhabalar,

Havaların biraz serinlemesi ile rahat bir nefes alabildik. İzmir' de ben hiç böyle sıcak görmemiştim. Ama çok şükür ki bu aralar iyiyiz. Hava biraz biraz serinlemeye başladı. Hani derler ya Ağustosun 15' i yaz, 15' i kış diye. Aynen öyle. Hayırlısı bakalım...:)

Gelelim tarifimize. Bizim evde kurabiyeler çok sevilir. Kızım en çok süt eşliğinde kurabiye yemeye bayılır. Bu kurabiye de öyle güzel oluyor ki. Mis gibi antep fıstığının kokusu insanın iştahını açıyor. Yedikçe yiyesin geliyor. Ben de söylemesi...

Evet haydi hep birlikte antep fıstıklı kurabiyenin yapılışına bir göz atalım,

Malzemeler :

• 150 gr margarin ( oda sıcaklığında )
• 1 paket antep fıstıklı puding
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Yapılışı :

Tüm malzemeleri geniş bir kabın içine alalım. Unu azar azar  ilave edelim. Hamurun ele yapışmayan kulak memesi kıvamında  olması gerekiyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. 170 C fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Ve artık enfes antep fıstıklı kurabiyelerimiz servise hazır.


Afiyet Olsun...:))